家常鱼的做法视频

家常鱼的做法视频步骤如下：

食材：鲤鱼一条，姜适量，蒜适量，葱适量，干辣椒适量，料酒适量，盐适量，糖适量，醋适量，鸡精适量，酱油适量，花椒适量。

步骤：

1. 将鱼去内脏、腮后清洗干净。在鱼身上少量涂上一层盐、再沾上薄薄一层生粉，备用。

2. 把姜蒜葱切成丝、干辣椒切成小段、准备好花椒。热锅加油（油稍多），油热后把鱼放入，不要翻动，先煎至定型后再翻面煎。

3. 煎至两面金黄后捞出备用。锅中留少量油，放入葱姜蒜干辣椒丝煸炒出香味。放入适量料酒、酱油、少许糖、一点点的醋（去腥味）、适量的水。

4. 放入煎好的鱼，大火烧开后转小火盖上锅盖焖10分钟。10分钟后开盖收汁，汁不要收太干，有汁拌饭很好吃。

5. 最后加一点鸡精搅拌均匀即可出锅。

也可以参考以下视频学习做家常鱼：

1. 可以在手机上的视频软件上搜索“家常鱼”，就可以找到很多相关的视频教程。

2. 在一些烹饪网站或者社交媒体上，也可以找到很多关于做家常鱼的教程视频。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是家常鱼做法视频的注意事项：

1. 准备食材要齐全，烹饪步骤要清晰，这样可以让人更好地学习。

2. 烹饪时要使用高温油将鱼煎至两面金黄，这一步需要耐心，火候掌握得好，可以保证鱼肉口感更加鲜美。

3. 鱼肉富含蛋白质、无机盐、维生素和大量的微量元素，营养价值高，所以烹饪时要确保鱼的新鲜，没有异味，这样才能保持鱼肉的口感。

4. 烹饪时加入葱、姜、蒜、八角、花椒等调料可以增加鱼的口感，但是不要加入太多，以免影响鱼的鲜味。

5. 烹饪完成后，最好将鱼肉晾凉再切，这样不容易切碎，可以保持完整的形状，看起来更有食欲。

6. 制作视频时要注意画面质量，确保步骤清晰明了，让人一看就会做。

7. 如果是给孩子做鱼，一定要注意去腥，可以将鱼先腌制一下，这样能更好的去除鱼腥味。

以上就是家常鱼做法视频的注意事项，希望对您有所帮助。

以下是家常鱼的做法视频的相关信息：

视频来源：您可以观看视频了解这道家常鱼是如何制作出来的。

制作步骤：以下是家常鱼的制作步骤，供您参考：

1. 准备食材：需要提前准备的主要食材是鱼和调料，如新鲜鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、醋、酱油和胡椒粉等。

2. 处理鱼：将鱼清洗干净，切成块状，用料酒、盐和葱姜蒜腌制一会儿。

3. 准备调料：根据口味加入适量的糖、酱油和醋，搅拌均匀备用。

4. 烹饪鱼：热锅凉油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。加入适量的水，放入调好的料汁，焖煮至鱼肉熟透。

5. 加入配菜：如果需要的话，可以在鱼肉煮熟后加入适量的蔬菜或豆腐等配菜，煮熟即可。

6. 装盘：将煮好的鱼盛入盘中，撒上一些香菜或葱花作为装饰。

请注意，制作方法和口味可能会因个人口味和习惯而有所不同。此外，如果您对某种食材过敏，请确保在烹饪过程中避免使用。