家常油炸做法大全

家常油炸做法有很多，以下为您推荐：

1. 香炸土豆球。将土豆蒸熟压成土豆泥，加入鸡蛋、生抽、面粉搅拌均匀，搓成小球，裹上淀粉，下油锅炸至金黄即可。

2. 炸花生米”。将新鲜花生米放入凉水中浸泡一会儿，沥干水分，下油锅炸至金黄，出锅前可加少许白酒，口感会更酥脆。

3. 炸蘑菇”。将蘑菇撕成条，裹上淀粉下油锅炸至金黄即可。

4. 炸豆腐”。将豆腐块放入油锅内炸硬，捞出放凉后，切成2厘米见方的块，沾上面粉下油锅炸至金黄色即可。

5. 炸鸡翅”。将鸡翅洗净，加入盐、料酒、生姜腌制入味，捞出后裹上一层面粉和鸡蛋液，下油锅炸至金黄即可。

6. 芝麻油炸”。将芝麻油和其它食用油按比例混合，放入锅中加热，倒入芝麻炒至香味四溢，倒入其它油拌匀即可。

此外还有炸茄夹、炸香椿、炸藕夹等。具体制作方法可根据个人口味调整。

家常油炸做法大全注意事项如下：

1. 油温的把控非常重要，油温太低的话食物会粘锅，油温太高的话食物会变硬变老。

2. 食材需要先进行处理，例如切块或者切片，以便于炸制时翻面。

3. 食材要尽量沥干，特别是水分含量多的食材，否则炸好的食物会有很多油花。

4. 食材应分批下锅，一次炸足够，避免炸过头。

5. 炸制的过程中要不断翻面，使食材均匀受热。

6. 做好防护工作，避免热油溅到手上等部位。可以使用锅盖等物品遮挡，避免油温过高造成烫伤。

7. 炸好的食物可以撒上适量的盐等调味品进行食用。

按照这些步骤和注意事项，您可以做出美味的家常油炸食品。

家常油炸做法有很多，以下为您推荐：

1. 地瓜油炸做法。首先将地瓜清洗干净，去掉外皮后切成小块，在锅内加入食用油，将油温加热到六成热后，放入地瓜块，小火慢炸，炸至地瓜表面金黄、色泽鲜艳时捞出，控油后就可以吃了，非常美味。

2. 油炸豆腐的做法。将豆腐块切成厚片，准备花椒、干辣椒、姜、蒜、葱等备用。油温7成热后下豆腐块，炸至两面金黄捞出。转大火，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，倒入适量酱油、清水，倒入豆腐块，翻炒均匀后焖煮5分钟，待汤汁浓稠即可。

3. 土豆丝油炸做法。将土豆切成细丝，然后加入鸡蛋、面粉、食盐等调料，搅拌均匀后放入油锅中炸制而成。

4. 面粉果油炸做法。将面粉、淀粉、鸡蛋等混合后搅拌均匀，放入切成小块的水果块，裹上面糊后放入油锅炸制而成。

此外，还有炸酥肉、炸薯条、炸茄盒等多种家常油炸食品的做法。请注意，制作油炸食品时要注意火候，控制好油温，避免食品炸糊，产生有害物质。同时，也要适量食用，以免影响健康。