面点家常做法大全

面点家常做法有很多，比如：

家常葱油饼。需要准备低筋面粉、温水、盐、食用油、葱花。将温水倒入面粉中，用筷子稍微搅拌，再加入盐和葱花，揉成面团，盖上盖子醒面20分钟左右。将面团擀成薄片，刷上食用油，折三折起来，再擀成薄片，切成方形，最后擀成薄饼。平底锅预热刷油，放入葱油饼，煎至两面金黄，出锅即可享用。

家常炒面。需要准备面条、肉丝、白菜、胡萝卜、洋葱等食材。将面条煮熟，捞出过凉水，加入少量盐和生抽拌匀备用。将蔬菜切成丝，肉丝加入适量盐、淀粉、料酒拌匀腌制。锅内放油，加入洋葱丝炒香，再加入蔬菜丝翻炒，最后加入肉丝炒匀，将炒面加入炒匀，再加入老抽、盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀，出锅前淋上少许香油即可。

家常炸酱面。需要准备猪肉、黄豆酱、豆瓣酱、面条、黄瓜等配菜。将猪肉切成末，黄瓜切丝。锅中放油，加入黄酱和豆瓣酱炒香，加入少量糖、盐和料酒搅拌均匀，炒至酱料浓稠出锅即可。煮面条，将配菜码在面条上，淋上炸酱即可食用。

此外还有包子、花卷、馅饼等面点的家常做法。具体步骤和食材可以根据个人口味进行调整。

如果你想要尝试其他口味或特殊的面点，可以参考专业食谱或在线食谱网站。

制作面点的注意事项包括：

1. 选用优质面粉，根据制作面点的种类和配方，选择合适的面粉。

2. 注意和面时水的温度，这对面点的口感和味道有很大影响。例如，在制作油炸面点时，水温不能过高，否则面点容易炸糊。

3. 控制面团的软硬度，不同的面点需要用到不同的和面技巧，面团过软或过硬都会影响面点的口感。

4. 掌握醒面的时间，醒面是为了让面团的淀粉分子之间更加松弛，有利于面点的发酵。

5. 注意面点的馅料搭配，不同的馅料可能会影响面点的味道和口感。

6. 保持厨房卫生，制作面点时要注意卫生，避免食品污染。

7. 合理利用食材，如利用蔬菜、水果等食材制作面点，可以增加面点的营养价值和口感。

此外，对于一些特殊的面点，如需要特殊技巧或材料的面点（如包子、饺子等），还需要注意这些特殊事项。总的来说，制作面点需要耐心、细致和经验，多实践才能不断提高自己的烹饪技巧。

以下是一些面点的家常做法：

包子：面粉加入酵母和水拌匀，用温水和好面，揉至面团表面光滑，将面团整理成圆形，发酵后分成小份，包入馅料，蒸熟即可。

馒头：面粉加入发酵粉和清水拌匀，揉成面团，发酵后将面团做成小团子，揉成馒头的形状，蒸熟即可。

花卷：面粉加入发酵粉和清水拌匀，将面团擀成长条形，撒上葱花和盐，卷起来，切成小段，放入锅中蒸熟即可。

红糖发糕：红糖、温水搅拌均匀，加入面粉和发酵粉，搅拌均匀后密封发酵，放入蒸锅中蒸熟即可。

葱油饼：面粉加入盐、温水和葱花拌匀，揉成面团，擀成薄片，刷上油，卷起来，切成小段，擀成薄片，放入锅中煎熟即可。

鸡蛋灌饼：面粉加入盐和温水拌匀，揉成面团，分成小份擀成薄片，加入鸡蛋和调料包好封口，封口朝下放在锅中烙熟，然后翻面烙至表面金黄即可。

牛肉面：牛肉煮熟切小块，放入锅中加入蔬菜和调料炖煮，捞出牛肉切丝备用。汤汁过滤备用。面条煮熟捞出放入碗中，加入牛肉丝和汤汁即可。

以上是一些常见的面点家常做法，可以根据个人口味和材料进行适当调整。