家常鹅怎么做好吃

家常鹅好吃的做法有以下两种：

方法一：

1. 鹅肉洗净切块，用料酒和盐腌制一会儿。

2. 准备配料，包括土豆、彩椒、洋葱等。

3. 腌制好的鹅肉焯水，放入锅中煸炒。

4. 加入料酒、生抽、老抽，加入开水没过鹅肉，大火烧开，小火炖煮约30分钟。

5. 土豆、彩椒和洋葱切块备用，鹅肉炖熟后加入配料，再炖煮一会儿收汁。

6. 最后加入适量盐和糖调味，出锅前淋上一些香油。

方法二：

1. 鹅肉切块洗净，用料酒和盐腌制半个小时以上。

2. 准备配料，包括姜片、蒜瓣、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮等。

3. 鹅肉焯水，放入锅中煸炒，加入配料继续翻炒。

4. 加入清水和鹅肉持平，加入盐、糖、生抽调味，煮开后转小火炖煮半个小时以上。

5. 最后汤汁收干装盘，撒上葱花和白芝麻。

以上两种做法供您参考，做鹅肉的口味可根据个人喜好调整。

制作好吃的家常鹅，可以参考以下步骤：

食材：鹅肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、八角。

注意事项：

1. 鹅肉洗净斩块，焯水捞出，锅加油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，放入鹅肉块翻炒。

2. 加入料酒、生抽、老抽，放入冰糖翻炒均匀。

3. 加入没过鹅肉块的热水，放入香叶、桂皮、八角，大火烧开，转小火煮40分钟到鹅肉软烂即可。

另外，烹饪时要注意：

1. 鹅肉要反复清洗干净。

2. 炒糖色时，要小火慢炒，以免炒糊。

3. 炖鹅时，不要加盐，因为盐会让肉里的水分析出，导致肉质变老。

4. 不要使用高压锅来烹饪，最好用普通的锅具。

5. 炖煮的时间要根据锅具和鹅肉的分量来调整。

希望这些注意事项对你有帮助，祝你做出美味的家常鹅！

家常鹅好吃的做法有以下三种：

方法一：

1. 鹅肉洗净切块，用料酒和盐腌制一会儿。

2. 准备配料，包括土豆、彩椒、洋葱等。

3. 腌制好的鹅肉焯水后捞出备用。

4. 热锅加油炒香姜片、蒜瓣和八角，再放入鹅肉煸炒。

5. 加入豆瓣酱、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀。

6. 加入开水，没过鹅肉，大火烧开后转小火炖40分钟左右。

7. 加入配料土豆、彩椒和洋葱等，继续炖至土豆熟软。

8. 最后加盐调味，出锅即可。

方法二：啤酒焖鹅：

1. 洗净鹅肉切块，用生抽、生粉、料酒码味待用。

2. 葱姜蒜、红椒洗净切段，干辣椒切段。

3. 锅中底油，放入鹅肉煸炒，待皮变金黄时，盛出待用。

4. 锅中余油，放入花椒爆香，再放入葱姜蒜、干辣椒段翻炒。

5. 放入一整罐啤酒，加老抽上色，生抽调味。

6. 放入先前煸炒好的鹅肉，加入冰糖翻炒。

7. 大火烧开后，转小火焖半个小时左右。

8. 大火收汁，撒上葱花即可。

9. 最后可根据口味加一点香菜。

方法三：红烧鹅肉：

1. 鹅肉洗净切块，用热水焯过后捞出，沥干水分。

2. 锅中倒入适量的油，爆香姜片、大葱白和干辣椒。

3. 倒入鹅肉块，大火翻炒约2分钟。

4. 加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。

5. 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

6. 加入白糖，适量热水没过鹅肉，烧开后撇去浮沫。

7. 转入砂锅中炖煮30分钟左右，中间翻动几次。

8. 出锅前加入盐和鸡精调味即可。

以上三种家常做法可以根据自己的口味和时间安排选择。