家常猪肝面的做法

家常猪肝面的做法如下：

原料：面条、猪肝、豆芽、青菜、姜、大葱、蒜、盐、料酒、生抽、辣油。

步骤：

1. 猪肝用料酒和盐抓匀后，用清水冲洗干净，再沥干水分，加入少许生抽和辣油腌制备用。

2. 烧一锅水，放入面条，煮到断生后捞出，过凉水，装盘。

3. 炒锅烧热后放油，放入姜片和大葱段蒜片爆香，然后放入腌好的猪肝，大火翻炒至变色。

4. 加入适量清水，放入豆芽和青菜，加入适量盐调味，煮到断生即可。

5. 把豆芽和青菜捞出放在面条上，再淋上锅中的汤汁即可。

可以根据个人口味调整做法。

家常猪肝面的做法如下：

食材：面条、猪肝、青菜、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、火锅底料（可不用）。

步骤：

1. 准备食材，猪肝切片，姜蒜切末。

2. 将切好的猪肝放入碗中，加入姜蒜末、料酒、生抽和淀粉拌匀腌制。

3. 青菜洗净切好。

4. 锅中倒入适量油，放入火锅底料融化。

5. 放入蒜末炒香。

6. 倒入适量清水。

7. 水开后放入面条煮熟。

8. 面条煮熟后放入猪肝煮一两分钟。

9. 将煮好的猪肝捞出，将青菜放入锅中烫熟。

10. 将所有食材捞出放入碗中，将汤汁倒掉。

注意事项：

1. 猪肝要煮熟煮透，以免有细菌和寄生虫存在。

2. 猪肝面中的猪肝量较少，青菜主要是为了配色，实际烹饪过程中可以根据个人喜好添加。

3. 猪肝面中的面条可以选择自己喜欢的口感，如常见的鲜面或切面等。

在烹饪过程中，调料的使用应根据个人口味适量增减。

以下是家常猪肝面的做法相关信息：

材料：

猪肝、面条、青菜、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉

步骤：

1. 猪肝用盐料酒酱油姜片胡椒粉腌制半小时。

2. 锅中放清水，放点油和盐，放入面条煮到七成熟捞出。

3. 锅中放油，下蒜末炒香，下猪肝翻炒至熟，加盐和味精调味。

4. 锅中放水加盐，下青菜焯水捞出，将青菜猪肝浇在面条上即可。

小贴士：猪肝面里的猪肝要切薄片，用调味料腌制一会更入味。喜欢吃辣的朋友可以在炒猪肝的时候加入一些辣椒。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行烹饪。