尖椒的家常腌做法

以下是腌制尖椒的家常做法：

食材：尖椒500克、蒜5瓣、红辣椒2个、粗粒盐适量、白糖适量、白酒适量、凉白开水适量。

步骤：

1. 尖椒洗净，去蒂去辣椒把。

2. 蒜切片，辣椒切段，和蒜一起放入容器。

3. 加入适量盐，翻拌均匀。

4. 加入白糖，再翻拌均匀。

5. 倒入白酒，再翻拌均匀。

6. 最好用保鲜膜封住口，腌制一天入味即可。

注意事项：

1. 尖椒选择肉厚一些的，腌制出来比较入味。

2. 白酒可以多放一点，有助于杀菌防腐。

3. 容器要无水无油，卫生干净。

希望以上腌制方法对你有帮助，可以根据自己的口味适当调整。

腌制尖椒的家常做法如下，注意事项包括腌制辣椒的器具和坛子需要提前清洗干净并晾干、不要碰到油，以免引起细菌滋生。

具体步骤：

1. 将新鲜尖椒洗净擦干。

2. 准备一个无油无水容器，放入尖椒，倒入高度白酒，搅拌均匀。

3. 用保鲜膜封口，盖好盖子。

4. 放入冰箱腌制3天以上，期间搅拌两次。

注意事项：白酒可以消毒杀菌，延长辣椒的保存时间。搅拌前要检查尖椒是否发软出水，如果出水较多就适当挤干。

这样做出来的尖椒不会辣眼、不腐烂、不变坏，而且可以延长存放时间。

以下是尖椒的家常腌做法的相关信息：

1. 准备食材：尖椒、白酒、小米辣、大蒜、食盐、白糖。

2. 尖椒洗净，用纸巾擦干表面水分，切小段。

3. 大蒜去皮切片，和尖椒放在一起。

4. 加入白酒（高度）、食盐、白糖，拌匀。

5. 把尖椒放入无水、无油、密封的容器里，放阴凉处腌制1-2周即可。

注意事项：

1. 白酒是为了杀菌的，所以一定要加，如果用低度的酒请用几块干净的玻璃板压住。

2. 容器一定是要无水无油的，否则容易长白毛。

3. 腌制过程中不要打开盖子，防止空气中的细菌进去污染尖椒。

4. 最好能腌制到两周左右，这样口感更佳。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的尖椒家常腌了。