茄烧豆角家常做法

茄烧豆角的家常做法如下：

食材：豆角、茄子、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 豆角洗净切段，茄子切条，猪肉切条，葱切段，蒜切末备用。

2. 锅中加油热，下入豆角炸至表面微黄捞出控油备用。

3. 锅中留底油，下入葱姜蒜干辣椒炒香，放入肉条炒至变色，加入生抽，料酒，胡椒粉，翻炒均匀。

4. 放入炸好的豆角翻炒均匀，加盐，老抽，鸡精，少许糖，翻炒均匀出锅。

完成以上步骤，美味的茄烧豆角就做好了。

请注意，如果口味比较清淡，可以根据自己的口味加入适量的盐和鸡精。

茄烧豆角家常做法的注意事项如下：

1. 豆角抄水的时候一定要抄熟，抄好的豆角要放冷水里面冲凉，这样才可以让豆角完全熟透。

2. 豆角在炒的时候一定要炒香，这样才可以增加茄烧豆角的口感，如果豆角不香，会影响茄烧豆角的整体味道。

3. 豆角茄烧豆角要少放油，因为本身豆角和茄子都带有一定的油脂，如果油多了，会增加油腻感。

4. 茄烧豆角不要放水，因为放了水就会导致豆角茄子变味，而且还会影响口感。

以上注意事项需要认真执行，以确保茄烧豆角的美味和健康。同时，请注意，每个人的口味和烹饪偏好可能会有所不同，可以根据个人喜好适当调整烹饪方法。

茄烧豆角家常做法的相关信息有：

所需材料：豆角、茄子、猪肉、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、食用油、十三香。

做法：茄子切条，豆角焯熟，放凉水备用；猪肉切条，葱姜蒜切好备用；热油锅，放入葱姜蒜爆香，加猪肉炒至变色；放入生抽、料酒，放入豆角和茄子翻炒，加盐、白糖、鸡精和老抽调味，继续翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和饮食习惯进行调整，制作出自己专属的美食。