秋葵炒肉家常做法

秋葵炒肉的家常做法如下：

原料：秋葵、瘦肉、青红辣椒、蒜末、生抽、耗油、鸡精、盐、胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 秋葵洗净，竖着切薄片。

2. 瘦肉切薄片，加生抽，耗油，鸡精，胡椒粉，淀粉腌制一会儿。

3. 热油锅，下腌好的肉片翻炒，炒至肉片变色。

4. 加入秋葵继续翻炒一分钟。

5. 加青红辣椒，蒜末，盐，耗油，翻炒均匀。

6. 出锅装盘。

可以根据自己的口味调整原料的用量。

秋葵炒肉的家常做法注意事项如下：

1. 食材的准备：秋葵和猪肉都是秋葵炒肉的关键食材，因此需要足够量的秋葵和猪肉。

2. 清洗秋葵：在清洗秋葵时，应注意去蒂，尾端较细的部分容易藏有农药残留，应尽量避免食用。

3. 切秋葵和猪肉：应切成薄块，方便炒熟。

4. 炒菜时火候的掌握：秋葵炒肉的制作过程中，热锅冷油是关键。猪肉片不要炒太久，以免影响口感。

5. 调味：在放酱油后，应盖锅盖，小火闷30秒，这样能够让酱油的香味充分渗入秋葵和猪肉中，使味道更鲜美。

6. 勾芡：如果使用生粉，应适当加水搅拌均匀，以免粘锅。

7. 不要炒太久：秋葵炒肉的时间不要过长，以免影响秋葵的口感和营养价值。

总之，秋葵炒肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，注意以上事项可以制作出口感更好的秋葵炒肉。

秋葵炒肉的家常做法相关信息如下：

食材：秋葵、瘦肉、生抽、耗油、生粉、蒜末、小米椒。

具体步骤：

1. 秋葵和瘦肉分别洗净，切片备用。

2. 调个料汁，放入生抽、耗油、生粉，搅拌均匀。

3. 热锅冷油，放入蒜末和小米椒炒香，倒入秋葵和肉片翻炒，倒入料汁，继续翻炒均匀即可。

秋葵具有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、蛋白质等，口感鲜美。炒制时，需要注意火候，不要过度翻炒，以免秋葵变软、口感不佳。这是一道美味又健康的家常菜，适合家庭制作。