家常醋溜白菜做法

家常醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜2瓣、食盐5克、酱油5克、醋3克、白糖3克、植物油适量。

步骤：

1. 大白菜洗净，切成细丝；干辣椒切段；大蒜切末。

2. 锅中倒入适量油，大火烧热，放入大蒜末和干辣椒段，爆香。

3. 倒入白菜丝，大火翻炒至白菜丝变软。

4. 放入盐、糖、酱油和醋，大火翻炒均匀即可。

完成以上步骤，一道美味的家常醋溜白菜就做好了。

醋溜白菜的做法如下：

食材：大白菜500克、干辣椒10克、大蒜5克、盐适量、陈醋10克、植物油适量。

注意事项：

1. 大蒜切片，干辣椒根据个人口味可自行调整用量。

2. 做这道菜一定要大火，这样炒出来的菜才鲜嫩。

3. 白菜帮子要切的薄一点，这样更容易熟。

4. 醋要最后放，如果先放醋，白菜会出水。

5. 口味根据个人情况调整，如果喜欢吃醋和辣的可以增加干辣椒的用量。

此外，烹饪过程中还要注意：

1. 白菜烹煮的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 炒制过程中无需加水，因为烹煮的过程中会有油烟产生，可以确保菜肴的口感和卫生。

总之，制作醋溜白菜时需注意火候和食材的顺序投放，同时保证烹饪过程的卫生和安全。

以下是醋溜白菜的详细制作过程：

材料：

大白菜、干辣椒、大蒜、盐、醋、生抽、白糖、湿淀粉、花生油。

步骤：

1. 大白菜洗净，用手撕成大片。

2. 干辣椒剪成丝，大蒜切片。

3. 锅烧热，放少许油，放入切好的蒜片和干辣椒丝爆香。

4. 放入白菜翻炒至软，如果炒时太干可加入少许清水，继续翻炒。

5. 加入适量盐、少许白糖，继续翻炒。

6. 放入醋（如果喜欢吃醋可以多放一些）、生抽调色，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 白菜不要炒得太干，影响口感。

2. 醋要慢慢放入，这样更能激发出醋的香味。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。