家常葱花饼怎么做

家常葱花饼的做法如下：

食材：面粉500克、清水250毫升、大葱适量、盐适量、油适量。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入盐，这样和出来的面团更劲道。

2. 分次加入清水，边加水边用筷子搅拌，把面搅拌成面碎。

3. 把面碎揉成面团，面团要稍微的软一些。

4. 把面团盖上湿布，醒上15分钟。

5. 把大葱洗净切成葱花备用。

6. 面团醒好之后，不用揉，直接擀成大薄饼，越薄越好，这样葱花饼越好吃。

7. 表面撒上薄面，刷上一层油，撒上盐和葱花。

8. 像卷起包子一样，把面卷起，稍微整理成型。

9. 切成大小均匀的几份。

10. 把每个饼剂子用手轻轻按扁。

11. 平底锅预热刷油，放入葱花饼生坯。

12. 表面刷油，烙至两面金黄即可出锅。

这样就可以做出美味的家常葱花饼了。

制作家常葱花饼的注意事项如下：

1. 面要和的偏软一些，这样更易操作。

2. 烙饼的时候最好用中火，这样饼的受热更均匀。

3. 想要饼皮口感更好，可以在擀饼皮时多次多方向折叠。

4. 想要饼皮更加金黄诱人，可以适量撒上一些葱花和芝麻，增添香气。

5. 需要注意煎饼的时间不能太长，两面金黄就可以出锅，否则饼会炸裂影响卖相。

以下是一个具体的制作方法：

1. 将200克面粉放入盆中，加入2克盐，增加面团的筋性。

2. 边加入温水边用筷子搅拌，搅拌成絮状之后，揉成面团，饧发20分钟。

3. 准备葱花和油酥。

4. 将油酥均匀涂抹在饧发好的面团上，撒上葱花。

5. 将其卷起来，切成大小均匀的剂子。

6. 将每个剂子揉圆按扁，擀成薄薄的饼坯。

7. 锅底刷油，放入饼坯。

8. 大火烙至两面金黄，即可出锅。

吃的时候可以配以自己喜欢的酱料，口感会更加美味。

制作家常葱花饼需要准备以下材料：面粉、温水、葱花、盐、油。

制作步骤：

1. 将面粉倒入盆中，慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状。

2. 揉成光滑的面团，盖上盖子醒20分钟左右。

3. 将葱花切碎，备用。

4. 在面板上撒上干面粉，把面团取出放在面板上，分成两半。

5. 将每一半面团都擀成薄饼，撒上盐和花生油。

6. 加入葱花，从下往上轻轻卷起来。

7. 轻轻卷成长条，然后盘起来。

8. 放入蒸锅中，醒15分钟，然后蒸30分钟左右。

9. 醒面后，擀成薄饼，放入平底锅中小火慢煎。

小贴士：煎饼时不要煎糊，要勤翻面。

这样，家常葱花饼就做好了。您也可以根据个人口味调整做法，祝您用餐愉快。