家常葱油饼的做法

家常葱油饼的做法如下：

食材：面粉300克、清水180毫升、小葱适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入盐，慢慢加入清水，和成柔软光滑的面团，放一边饧面5分钟左右。

2. 把小葱洗净，切碎备用。

3. 饧好的面团取出，案板撒些干面粉，把面团放上去揉几下，擀开成大薄片。

4. 撒上葱花，淋上食用油，用刷子把葱花和食用油抹均匀。

5. 从下往上往中间位置卷起来，边卷边按压，卷好后，按扁。

6. 把饼擀成薄饼，锅放适量油，把饼放进去，中小火煎制饼的周边都出现焦黄。

7. 倒入适量清水，水量没过饼的三分之一，加盖焖煮5分钟左右。

8. 等水分收干，饼也熟了，取出饼，用刀切成三角块，就可以吃了。

可以根据自己的口味调整做法，适当调整葱和食用油的量。吃不完的饼可以放在密封袋里保存。

家常葱油饼的做法如下：

食材：面粉300克、清水180毫升、小葱适量。

步骤：

1. 面粉放入盆中，加入清水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上盖子醒面十分钟。

2. 面团醒好后，搓成长条切成大小均匀的剂子，再把每个剂子都揉圆。

3. 把小葱洗净切成葱花备用。

4. 取一个剂子揉圆，擀成四周稍薄中间稍厚的面皮，撒上葱花，淋上食用油。

5. 用手涂抹均匀，注意油要分次淋入，以免油太多面糊太厚。

6. 从面皮的中间开始向四周拉长，再从上边开始向下面折叠，再从下边开始向上折叠，叠成和案板一样宽的条状。

7. 然后擀成薄饼胚，全部擀好以后盖上保鲜膜防止风干。

注意事项：

1. 葱花要最后撒在面皮上，提前拌匀会出汤，影响饼的口感。

2. 淋食用油的时候不要太多，抹上薄薄的一层就可以。

3. 叠层的时候手法要轻，以免把面皮叠碎。

完成以上步骤后，将葱油饼放入平底锅中，两面煎至金黄即可食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常葱油饼的做法相关信息：

材料：

中筋面粉2杯，80℃热水半杯，冷水半杯，小葱4根，盐1小匙，食用油适量。

步骤：

1. 面粉放盆中，将热水和冷水混合，加入少许盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布放置一旁醒面。

2. 醒面的时间里，将小葱切成葱花。

3. 将葱花放入面团中，揉几下，使葱花分布均匀。

4. 将面团分成两份，擀成薄饼，用利刀拉出层次。

5. 在饼的表面刷一层食用油，用刮板刮匀。

6. 从一头开始卷起饼，边卷边捏紧，最后将饼卷成团状。

7. 用擀面杖将饼擀薄，锅内刷一层食用油，放入擀好的饼，小火烙制。

8. 待饼的表面微微有些焦黄，熟透即可出锅。

9. 切成块儿，装盘，撒上少许葱花作为装饰。

小贴士：

1. 面粉的吸水性不同，水量可以调整。

2. 烙饼时火候不要太大，以免饼的表面烧焦。

3. 可以根据个人口味加入盐和胡椒粉等调料。

这样，一道家常葱油饼就做好了。希望以上信息能帮助到您！