家常脆皮虾怎么做

家常脆皮虾的做法如下：

食材：鲜虾、姜、蒜、青红椒、洋葱、盐、糖、黑胡椒、料酒、脆皮炸粉、食用油。

1. 鲜虾去壳去虾线，姜蒜切末，青红椒切碎。

2. 用料酒、盐、黑胡椒、姜蒜末腌制虾仁大概半小时。

3. 准备一个空碗，放入脆皮炸粉，加入清水，搅拌均匀成糊状。

4. 洋葱切碎，放入虾仁中，搅拌均匀。

5. 锅内油热后放入虾仁，小火炸熟，至表面金黄即可捞出。

6. 锅内留底油，放入剩下的姜末、青红椒炒香，倒入虾仁翻炒，加少许盐调味。

7. 成品装盘，撒些葱花即可。

制作时可根据口味和需求调整。

家常脆皮虾是一道美味的菜肴，做法如下：

食材：鲜虾、姜末、料酒、盐、淀粉、鸡蛋、红辣椒。

步骤：

1. 虾去头去壳去虾线，保留虾尾，用刀背拍碎虾肉，剁成泥状。

2. 虾肉中加入姜末、料酒、盐、淀粉、鸡蛋清搅拌均匀腌制片刻。

3. 准备脆皮虾生坯。

4. 热锅凉油，放入虾肉煎至两面金黄酥脆。

5. 加入红辣椒圈、葱花，翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：

1. 虾肉要尽量拍碎，以便入味。

2. 煎脆皮虾时油温要控制好，不宜太高以免影响口感。

3. 红辣椒圈可以根据个人口味添加。

4. 虾肉要尽量腌制入味，煎之前可以轻轻捏一下，使虾肉更好地吸收味道。

5. 煎好的脆皮虾最好趁热食用，口感最佳。

在烹饪时可根据个人口味适量调整盐分，避免过咸。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常脆皮虾的做法包括以下步骤：

1. 将鲜虾去壳留虾肉，用料酒和盐腌制15分钟，再用清水冲洗干净。

2. 将洗好的虾肉用厨房纸吸干水分，加入淀粉和蛋清，用手拌匀。

3. 热锅下油，放入虾，两面煎至金黄即可出锅。

4. 准备好配菜：洋葱和红椒切丝，姜蒜切末。

5. 锅中热油，放入姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入洋葱丝和红椒丝，翻炒至断生。

7. 加入煎好的虾，翻炒均匀。

8. 加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

以上步骤完成后，一道美味的家常脆皮虾就做好了。