家常蛋炒面怎么做

家常蛋炒面的做法如下：

1. 准备食材，包括面条、小油菜、鸡蛋、葱、生抽、老抽、盐、鸡精等。

2. 将鸡蛋打散，加入葱花适量，热锅入油，倒入蛋液炒散。

3. 将油菜洗净甩干水分切段备用。

4. 锅中入水煮沸，放入面条煮至断生后捞出，过凉水备用。

5. 重新起锅热油，放入面条小火翻炒，加入适量生抽、老抽上色，加适量盐调味。

6. 将切段的小油菜放入锅中翻炒均匀，待面条入味后即可起锅装盘。

可以根据个人口味适当调整，如果需要更详细的步骤可以参考视频教程。

家常蛋炒面的制作步骤如下：

食材准备：鲜面条、鸡蛋、小青菜、火腿、葱花、生抽、老抽、盐。

1. 锅加水烧开，放入小青菜和面条煮至无白心即可捞出，沥干水分。

2. 火腿切丁，鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

3. 锅中加入适量油，倒入蛋液，快速滑散，炒至成熟后盛出。

4. 锅中再加少许油，放入葱花爆香，放入面条和火腿，大火快速翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、盐调味，最后加入青菜和鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可。

制作家常蛋炒面的注意事项：

1. 面条煮至无白心即可，不要煮过火。

2. 炒面条时要大火快炒，才能不粘锅。

3. 加入老抽上色，所以颜色不够可以再加，但不要放多。

4. 青菜可以根据自己的口味选择，也可以加入其它蔬菜。

5. 鸡蛋的量可以根据自己的喜好来放。

6. 最好使用无铝毒的鲜面条，如果家中没有鲜面条，可以在超市买挂面但口感会差很多。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常蛋炒面是一道家常美食，以下是制作方法：

原料：面条、鸡蛋、小青菜、洋葱、火腿、大蒜、酱油、盐、鸡精。

步骤：

1. 面条入锅煮熟，过凉水，沥干备用。

2. 小青菜和火腿切丁，洋葱和大蒜切沫备用。

3. 将两个鸡蛋打入碗中，充分搅散。

4. 锅中加油，将鸡蛋炒熟盛出备用。

5. 加入适量油，加入洋葱和大蒜煸炒出香味。

6. 加入小青菜和火腿翻炒均匀，加少量盐和酱油调味。

7. 加入面条和鸡蛋翻炒均匀，加少量鸡精调味。

8. 最后翻炒均匀，出锅装盘即可。

可以根据个人口味适当调整，如果口味偏重可以适量加盐。