家常蛋糕简单做法

家常蛋糕简单做法如下：

材料：

4个鸡蛋

100克白糖

70克低筋面粉

少量牛奶（起到松软口感的辅助作用）

少量油（也起到松软口感的辅助作用）

步骤：

1. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两只盘中，盘子不能有水，蛋黄中加入白糖。

2. 将低筋面粉过筛后放入蛋黄盘中，加入牛奶和油，搅拌均匀呈面糊状。

3. 将蛋白打发，呈白色，像奶油状，然后放入面糊中，继续搅拌。

4. 将蛋糕糊放入模具或器皿中，放入烤箱，设置温度在150度左右，烤制30分钟即可出炉。

请注意，这只是家常蛋糕的一种简单做法，根据实际情况可能会有所不同。另外，烤箱的温度和时间设定需要根据不同的烤箱进行适当调整，建议使用烤箱烘焙书籍或者询问专业人士获取更准确的信息。

家常蛋糕简单做法步骤如下：

1. 将牛奶和玉米油搅拌均匀，低筋面粉过筛加入到牛奶油中。

2. 蛋白蛋黄分离，蛋白放蛋白盆里。

3. 蛋黄加入到湿性面粉中，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀。

4. 蛋白打到鱼眼泡，分三次加入白糖，打到蛋白硬性发泡。

5. 取出三分之一蛋白到蛋黄糊里，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀。

6. 将搅拌好的面糊倒回蛋白盆里，再次翻拌和切拌搅拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入模具里，用力震几下，把气泡震出来。

8. 放入预热好的烤箱，上火135度，下火150度，烤大约45分钟。

注意事项：

1. 面粉一定要过筛，否则面粉会起疙瘩。

2. 蛋白打发程度比戚风蛋糕低一些，蛋白不要打的太过，否则烤的时候容易消泡。

3. 烤的温度和时间仅供参考，具体请根据烤箱和模具大小而定。

此外，在烘烤过程中不要打开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀程度。蛋糕烤好之后立即从烤箱中取出，并冷却后脱模。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据自身需求进行调整。祝您制作蛋糕成功！

家常蛋糕简单做法的相关信息如下：

1. 材料：鸡蛋3个，牛奶50克，白糖适量，低筋面粉85克，玉米油适量。

2. 做法：首先将蛋白和蛋黄分别放到两个盆里，蛋白放白醋，蛋黄放少许盐。打散后放牛奶和玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉，上下搅拌好。将蛋黄糊倒入蛋白中，上下搅拌好。烤箱预热170度，将蛋糕糊倒入模具中，用力震两下，把气泡震出来。放入烤箱中，烤制15到20分钟即可。

请注意，制作蛋糕的时间和温度可能因个人烤箱而异，请根据实际情况调整。另外，也可以根据个人口味和需求调整配料和使用不同种类的面粉。