家常羊拐弯的做法

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、十三香适量。

1. 将羊拐弯洗净，放入锅中，加入清水，姜片，大火煮开后撇净浮沫，中火煮约20分钟。

2. 准备葱姜蒜和干辣椒切碎，香菜切碎。

3. 热锅凉油，放入适量葱姜蒜干辣椒炒香。

4. 倒入羊拐弯，加生抽，老抽，少许盐，糖，料酒，十三香翻炒均匀。

5. 加入与羊拐弯齐平的清水，小火焖煮约20分钟。

6. 焖煮至汤汁收干时，撒上香菜碎即可。

这样就可以做出美味的家常羊拐弯了。

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯、八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱等。

注意事项：

1. 羊拐弯要处理干净，焯水后再次洗净。

2. 炖煮时火候要注意，以免焦底。

3. 配料可以根据口味添加，如豆瓣酱、豆豉等。

4. 适量加入热水，不要加冷水，以免影响口感。

5. 适量放点糖，可以提鲜，颜色也会好看一些。

完成以上步骤，一道美味的家常羊拐弯就做好了。

以下是家常羊拐弯的几种做法：

1. 做法一：

主料：羊拐弯(羊的膝盖部位，带里子)1斤。

调料：盐适量，酱油少许，姜适量，蒜适量，辣椒油少许，胡椒粉少许，醋少许，香菜少许。步骤如下：将羊拐弯处理干净，用盐腌制一下；将腌制好的羊拐弯煮熟；将煮好的羊拐弯切成块，放入碗中备用；加入适量的盐、酱油、姜蒜泥、辣椒油、胡椒粉、少许醋搅拌均匀即可。

2. 做法二：

主料：羊拐弯(羊的膝盖部位)500克。

调料：色拉油适量，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，黄酒适量，白糖适量。步骤如下：将羊拐弯洗净，焯水后撇去浮沫；锅内倒油煸炒葱姜蒜八角桂皮和干辣椒；倒入黄酒和酱油，加适量的水开锅后慢火炖；炖好的羊拐弯连汤倒入盘中，放上盐和糖，浇上辣椒油拌匀即可。

3. 做法三：

主料：羊拐弯(羊的膝盖部位)500克。

配料：青蒜3棵，生姜1块，红辣椒2个。调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖各适量。步骤如下：青蒜切段，姜切片，红辣椒切段；羊拐弯洗净后焯水，然后洗净浮沫沥干水分待用；锅中倒入适量油，放入生姜片和辣椒段炒出香味；放入羊拐弯翻炒至表面微黄；放入料酒翻炒均匀；放入适量生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；倒入适量热水刚好没过羊拐弯，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右；放入青蒜翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、白糖翻炒均匀后即可出锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。