家常意大利番茄面

家常意大利番茄面的制作步骤如下：

1. 将意大利面按照包装上的提示时间煮至八分熟，捞出过冷水，加入适量橄榄油拌匀，以防面条粘连。

2. 锅中加入适量水，加入适量盐和几滴橄榄油，煮开后加入面条煮至面条熟透。

3. 准备两个番茄切碎，洋葱切碎，蒜头切碎。炒锅中加入适量橄榄油，放入蒜末和洋葱碎炒香。

4. 加入番茄，继续翻炒至番茄软烂。加入适量番茄酱和盐调味，翻炒均匀。

5. 将煮好的面条放入炒锅中，用铲子轻轻拌匀，使面条均匀地裹上酱汁。

6. 可以撒上一些香菜、葱花或者奶酪粉增加口感。

7. 装盘，撒上一些帕尔马干酪丝增加风味。

这样，一道家常意大利番茄面就做好了。可以根据个人口味调整各种配料的用量。

制作家常意大利番茄面需要注意以下几点：

1. 面条选择：最好选用新鲜面条，因为新鲜面条煮起来容易软化，口感更好。

2. 番茄选择：选择熟透的番茄，这样做的番茄酱更易煮烂，味道更佳。

3. 调料选择：烹饪时，应选择味道温和的香料，如洋葱、大蒜、胡椒粒等，不要放太多，以免影响面酱的口感。

4. 煮面条的时间：煮面条的时间不宜过长，否则面条会过软，失去嚼劲。一般来说，当面条在水中煮到第三次时，需要加入凉水，这样面条会更筋道。

5. 番茄酱制作：将切碎的番茄炒至软化，加入盐、糖和其他调味料，煮至浓稠即可。在制作番茄酱时，要不断地搅拌和翻炒，以避免糊锅。

6. 配菜选择：可以搭配一些爽口的蔬菜和肉类，如洋葱、胡萝卜、火腿肠等。这些配菜可以增加口感层次，使意大利番茄面的营养更丰富。

7. 保存：做好后及时冷藏保存，第二天食用时加热即可。

另外，烹饪时要注意火候，不要让面条和番茄酱糊锅，保持食材的新鲜度。同时，可以根据个人口味适量调整调味料的用量。

家常意大利番茄面的相关信息有：

1. 食材：意大利面、西红柿、洋葱、大蒜、香菜、牛肉精、番茄酱、黑胡椒酱、盐、糖、鸡精。

2. 步骤：煮面根据个人习惯，煮好的面过凉水，可以保持面条的劲道，然后把面条装盘备用。将西红柿去皮切块，洋葱大蒜切末，香菜切沫备用。锅中加入适量油，油热后下入洋葱大蒜炒香，加入适量番茄酱，倒入西红柿块一起翻炒。加入适量盐、糖、鸡精、牛肉精调味，加入适量清水煮开。将西红柿煮至浓稠，倒入香菜沫即可关火。将番茄汁晾凉备用。将晾凉的番茄汁倒入装有面条的盘中，搅拌均匀即可食用。

3. 营养价值：家常意大利番茄面含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维和多种维生素及矿物质，有健脾养胃、补虚养血的功效。

以上是家常意大利番茄面的相关信息，希望可以帮助到您。