家常糕怎么做好吃

制作家常糕时，你可以尝试以下食谱：

食材：鸡蛋3个、牛奶35克、低筋面粉150克、细砂糖（蛋白）30克、细砂糖（蛋黄）20克、植物油30克

步骤：

1. 将牛奶和植物油用手动打蛋器搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖（蛋白）搅打至硬性发泡状态。

4. 将蛋白糊分三次加入到面糊中，每次用切拌的方式搅拌均匀。

5. 将面糊倒入模具中，用力震几下模具，排出面糊中的大气泡。

6. 放入预热好的烤箱中，上火145度，下火155度烤60分钟。

7. 烤好的蛋糕取出倒扣放凉。

8. 制作糖浆：将细砂糖加入锅中，用中小火加热至糖浆变稠。

9. 将糖浆均匀地涂抹在蛋糕表面，切片即可享用。

除了上述食谱，你还可以根据自己的口味和喜好，尝试不同的配料和方法，做出不同口味的家常糕。另外，制作过程中要注意火候和时间，以免影响糕点的口感和外观。

制作家常糕时，可以参考以下步骤，并注意一些关键的注意事项，以确保糕点口感细腻、美味可口：

食材准备：糯米粉200克，温水180毫升，细砂糖5克，牛奶200毫升，玉米油5毫升，红豆沙适量，食用油适量。

步骤：

1. 将温水倒入糯米粉中，搅拌均匀后盖上保鲜膜，蒸锅上汽后大火蒸15分钟左右，蒸熟后加入细砂糖再搅拌均匀。

2. 蒸糯米粉的过程中，将玉米油加入到牛奶中搅拌均匀。

3. 蒸好的糯米粉取出后放置温热，将牛奶油倒入糯米粉中，用勺子搅拌均匀。

4. 取一个方形容器，表面刷一层玉米油，将搅拌均匀的糯米糊倒进去，表面抹平。

5. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时左右。

6. 取出冷藏好的糕点，用刀切开，中间夹入红豆沙。

注意事项：

1. 制作糕点时所用的糯米粉和水的比例要掌握好，太干太稀都无法制作出糕点。

2. 制作好的糕点需要冷藏定型后才能切开，否则容易变形。

3. 在切糕点时，刀具需要沾水或刷油，这样切起来不沾不费力。

希望以上信息能帮助你做出美味的家常糕点。

制作家常糕时，可以尝试以下几种做法：

牛奶，玉米淀粉，白糖，纯牛奶，在锅中搅匀煮开。这是比较简单家常的做法，牛奶和玉米淀粉的比例是4:3，白糖是提鲜的，根据口味来放。煮的时候要不停搅拌，防止粘底。煮开后转小火，不停搅拌防止糊底，大概煮10分钟左右即可。冷却后即可食用，吃不完放冰箱冷藏保存。

糯米粉和粘米粉混合后，加入开水搅匀。这个做法比较适合烫熟糯米粉，口感更软糯。可以加入自己喜欢的水果丁、干果等食材，丰富口感。

将面粉和苏打粉混合后，加入水搅拌。这种做法容易消化，不伤胃。可以做成发糕或者不发糕，发糕通常需要加入泡打粉或者小苏打，成品呈蓬松状。

红豆沙加入蛋糕碎屑。将蛋糕碎加入红豆沙中，搅拌均匀即可。如果想让口感更好，可以加入一些牛奶、蜜枣、葡萄干等食材。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。