家常烀饼做法大全

家常烀饼的做法如下：

食材：五得利面粉500克、豆角250克、五花肉300克、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽少许、生抽少许、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

1. 将面粉放入盆内，加入温水，揉透搓匀，盖上湿布，饧10分钟。豆角择去头尾，洗净，切段。大葱、生姜切丝，大蒜切片。五花肉洗净，切块，放入锅内煸炒至微黄色。

2. 锅内加入底油烧热，放入五花肉块、葱姜丝、蒜片，烹入料酒，小火慢炒至肉块油亮呈红色，肉皮微焦。

3. 加入老抽、生抽炒匀，添入适量清水。

4. 将面粉搓成圆饼状，放入锅内，盖上锅盖，小火焖制5分钟。

5. 放入豆角段，再焖制5分钟。

6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，继续焖至汤汁收干时即可出锅。

注意：面粉要用温水揉制，太热会烫死面筋，影响饼的筋度。另外，烀饼要用小火焖制，让饼充分吸收肉汤。可根据个人口味调整做法。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪五花肉500g，土豆2个，青椒2个，豆皮1张，面粉少许。调料：葱花姜末适量，盐适量，老抽少许，五香粉少许，食用油适量。

注意事项：

1. 五花肉洗净切块，土豆切块，青椒切丝，豆皮切块。

2. 面粉少量多次地加入水，搅拌成糊状。

3. 锅中加油烧热，下入五花肉煎至出油变色。

4. 加入葱花姜末，倒入老抽翻炒均匀。

5. 加入土豆块翻炒均匀后加水烧开。

6. 加盐调味，煮至土豆变软后捞出肉和汤里的土豆放入碗中备用。

7. 将豆皮和面糊放入锅中煮至熟透捞出。

8. 将青椒丝撒在烀饼上，将碗中的土豆倒入锅中加热后倒在烀饼上。

9. 将豆皮和汤汁倒在烀饼上，用铲子将土豆、豆皮、面糊搅在一起卷起来即可。

在制作过程中需要注意翻煮的频率，以免糊锅。另外，根据口味适量调整盐分摄入。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

主料：猪五花肉1000克

辅料：面粉300克，大葱2根，生姜1小块，青蒜2根，黄豆芽100克

调料：食用油30克，酱油2小匙，料酒2小匙，豆瓣酱4大匙，精盐适量，白糖2小匙

做法步骤：

1. 将面粉用开水烫熟和成面团，放置一会；

2. 五花肉切块，大葱切段，生姜切片；

3. 炒锅放油烧热，下肉块翻炒至变色，加入葱姜继续翻炒；

4. 加入豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、盐；

5. 加入黄豆芽、清水烧开；

6. 将面团擀成饼状，包入馅料；

7. 放入盘中，锅开后转小火盖盖儿焖煮30分钟即可。

以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行调整。