家常红薯粉丝做法

家常红薯粉丝的做法如下：

1. 准备粉丝，清水浸泡半小时。捞出来沥干水分。

2. 猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

3. 锅中加入适量油，下入肉丁翻炒，加入酱油继续翻炒。

4. 下入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。

5. 下入粉丝，加入盐、鸡精、味极鲜。放入适量清水。

6. 炖制汤汁浓稠即可。最后加入葱花作为点缀。

这样就可以做出美味的家常红薯粉丝了。

制作家常红薯粉丝的注意事项如下：

1. 粉丝不可煮太久，否则会变得粘糊糊的，影响口感。

2. 煮粉丝时一定要用大火，这样粉丝才不会粘在一起。

3. 可以根据自己的口味加入辣椒和醋等调料，也可以加入肉末、葱花等配料来增加口感。

4. 红薯粉比较难煮，需要掌握好火候，煮至透明即可，时间短了粉条会夹生。

5. 煮好之后不要过凉水，过凉水粉丝会变硬变粘。

6. 炒粉丝的时候先抖散粉丝，这样炒粉丝的时候不会粘在一起。

同时，制作过程中要注意卫生，包括选用优质食材和正确的烹饪步骤。

以上信息仅供参考，可以参考菜谱或者咨询专业厨师，以确保制作出美味的家常红薯粉丝。

以下是家常红薯粉丝的做法相关信息：

1. 准备原料：红薯淀粉、清水、盐。

2. 拌匀红薯淀粉和清水，做成淀粉糊。

3. 锅中水烧开，淋入木薯淀粉糊，边倒边搅。

4. 搅拌成透明无生粉粒，加入一小勺醋，少许盐继续搅拌均匀。

5. 倒入盘中，表面抹平。

6. 冷水上蒸锅，大火蒸15分钟。

7. 出锅后放凉切条。

8. 炒时可根据口味放辣椒和葱花，增加食欲的配菜。

温馨提示：如果喜欢口感软一些的粉丝，可以多加一些水在锅中，蒸的时间稍微长一些。这样就可以做出自己喜欢的口感了。