家常胡辣汤的做法

家常胡辣汤的做法如下：

食材：熟牛肉、木耳、黄花菜、面筋、粉丝、香菜、胡椒粉、食盐、酱油、鸡精、香油、葱姜蒜。

步骤：

1. 将牛肉切成小方块，木耳泡发后切成丝，黄花菜和粉丝泡软后切碎，面筋切成丁备用。

2. 起锅烧油，爆香葱姜蒜，放入牛肉煸炒，加酱油上色，放入木耳、黄花菜、粉丝翻拌均匀。

3. 加入适量的水，放入面筋丁，加入胡椒粉、食盐调味。

4. 面汤煮沸后，用淀粉勾芡，加入香菜和鸡精调味，最后淋上香油，即可出锅食用。

可以根据口味和食材进行调整，希望对你有帮助。

家常胡辣汤的做法如下：

食材： 50g面筋150g香菇50g木耳50g粉条 1个鸡蛋 少量绿叶蔬菜、几滴香油适量盐、鸡精适量胡椒粉适量香醋适量香菜适量

步骤：

1. 把香菇木耳泡发之后，将香菇切片，木耳撕小块，面筋切丝，粉条提前用温水泡软切段。将鸡蛋打散备用。

2. 锅中烧开鸡汤，下入香菇、木耳、面筋，加适量盐、鸡精、胡椒粉烧开。

3. 下入绿叶蔬菜和切段的粉条，加一点点香醋，烧开后关火。

4. 面片用擀面杖敲薄，切成菱形块。

5. 把面片和汤汁一起倒入碗中，打入鸡蛋，撒上盐、鸡精、胡椒粉、少量绿叶蔬菜和香菜。

注意事项：

1. 面筋、香菇、木耳等食材可以根据口味和喜好调整用量。

2. 鸡汤可以用鸡架熬制，也可以用市售的鸡汤块。

3. 煮面片不要时间过长，保持面的筋道口感。

4. 鸡蛋液要慢慢倒入锅中，避免成蛋花。

5. 香油和香醋可以根据个人口味添加。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常胡辣汤的做法相关信息如下：

原料：主料为牛肉汤，胡椒粉，淀粉，面粉，葱，姜，花菜，木耳，黄花菜，豆腐皮，海带等。

制作过程：先调面糊，加入水和盐，搅拌均匀。在锅中倒入清水，放入花椒和骨头汤。待水开后，放入打好的豆腐皮和木耳。然后将调好的面糊一点点加入锅中，同时搅拌。加入香菜、葱花、胡椒粉等调味品。

制作难点：调面糊是制作胡辣汤的难点，需要掌握好水和面的比例。

功效：具有健脾补肾、养血益肝的功效，能够治疗食欲不振、胃痛等症状。

希望以上信息对您有帮助。具体操作时如有不妥，请咨询专业人士。