家常腌芹菜的做法

腌制家常芹菜的步骤如下：

1. 准备食材：鲜嫩芹菜、盐、粗粒盐、高度白酒。

2. 将芹菜择洗干净，甩干水分，切成小段，放入密闭的容器中。

3. 抓一把芹菜，撒一把粗粒盐，用力捏一捏，让盐粒充分接触到芹菜，容器口密封，放入冰箱或阴凉处。大约一周后，就可以吃到腌制好的咸芹菜了。

如果想要更详细的步骤，可以参考下面的内容：

1. 将鲜嫩的芹菜洗净晾干。

2. 放入适量高度白酒（白酒的作用是使腌制的青菜不变色）

3. 将盐倒入锅中，盐和芹菜的比例为1:5，用铲子慢慢搅匀。

4. 用保鲜膜封口，然后盖上一个盆或其它重物，让芹菜与空气隔绝。

5. 约7天后腌制好，每天打开盖子放一次气，并注意不要粘油。

6. 食用时用清水洗净，切好后即可拌食。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常腌芹菜了。

腌制芹菜是一种常见的家常菜，做法如下：

1. 准备材料：新鲜芹菜、粗盐、清水、玻璃瓶。

2. 将芹菜整理干净，粗茎切成两段，注意不要叶子。

3. 将粗盐加入清水中溶解，将芹菜放入盐水中腌制，等待其变软出水。

4. 准备一个干净的玻璃瓶，彻底洗干净并晾干。

5. 将芹菜放入准备好的玻璃瓶中，注意不要留有空隙。

6. 将腌制出来的盐水也加入玻璃瓶中，注意要完全没过芹菜。

7. 将瓶盖密封，在室温下放置两天，然后将腌菜缸搬到阴凉通风处。

注意事项：

1. 玻璃瓶需要选择干净且无油无水的，以免引起污染。

2. 芹菜放入玻璃瓶前需要彻底晾干，以免引起变质。

3. 腌制过程中需要确保盐水完全没过芹菜，以保证腌制效果。

4. 腌制时间不宜过长，避免引起腌菜变质。一般来说，两天左右即可。

5. 食用前需要将芹菜充分清洗干净，以免影响口感和健康。

总之，家常腌芹菜的注意事项包括选择干净的玻璃瓶、将芹菜和盐水彻底晾干、保证盐水没过芹菜、避免污染以及充分清洗芹菜等。希望这些信息对您有所帮助。

以下是家常腌芹菜的做法的相关信息：

1. 准备原材料：新鲜芹菜、粗盐、清水、玻璃瓶。

2. 将芹菜叶子摘去，清洗干净。

3. 将处理好的芹菜放入干净的玻璃瓶中，要保证每个部位都接触到盐。

4. 倒入清水刚好没过芹菜，然后放入适量粗盐。

5. 将玻璃瓶密封好，放在阴凉通风的地方腌制。

6. 大概一周左右就可以吃了，腌制好的芹菜口感脆爽，清香可口。

注意：芹菜腌制的时间越长，颜色可能会越深。这个过程当中腌制容器绝对不能沾一点油，否则会发霉的。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。