家常玉米烙的做法

家常玉米烙的制作步骤如下：

1. 准备食材，包括玉米粒、鸡蛋、淀粉、白糖、食用油等。

2. 将新鲜玉米剥去外皮，留下内皮并清洗干净。

3. 将玉米放入锅中，加入清水，水量刚没过玉米即可。开大火煮沸后，转小火煮20分钟，让玉米充分吸收水分。

4. 将鸡蛋打散，将煮好的玉米粒稍微晾凉，挑出玉米须，放入鸡蛋液中，再加入适量淀粉拌匀。

5. 在平底锅中倒入适量食用油，待油温六成热时，将玉米粒平铺在锅中，小火慢煎。

6. 煎至表面微焦黄，香味四溢时，用筷子将玉米烙翻转一下，继续煎至另一面微焦即可。

7. 装盘，撒上一些白糖作为调料，将煎好的玉米烙切成块状，浇上一些锅中的汤汁，即可食用。

烹饪过程中要注意观察玉米的软硬程度，以免煎糊。此外，也可以根据个人口味适量调整调料的多少。希望这些步骤对您有所帮助。

家常玉米烙的制作步骤如下：

食材：玉米、淀粉、白糖、油。

步骤：

1. 将新鲜玉米剥去外皮，并留下两层内皮。

2. 将玉米放入沸水中煮3-5分钟，捞出沥干水分。

3. 在煮好的玉米上撒上适量淀粉，让玉米粒表面都裹上淀粉。

4. 热锅凉油，放入裹满淀粉的玉米，文火煎炸至两面金黄，出锅前撒上适量白糖。

注意事项：

1. 淀粉的量不要太多，薄薄一层即可，能让玉米粒粘连在一起即可。

2. 煎炸时使用中小火，慢煎至金黄色。

3. 炸好后可撒上白糖进行食用，如若嫌口感不够糯，可在炸好的玉米饼上再蒸一下。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整做法，祝您用餐愉快。

以下是家常玉米烙的制作相关信息：

1. 准备食材：需要鲜玉米粒、玉米淀粉、糯米粉、糖、食用油。

2. 将玉米粒剥出，放入锅中加入适量水煮熟，捞出后加入适量糖、糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀。

3. 热锅凉油，倒入处理好的玉米粒，用中小火煎至底部焦黄，翻身再煎，直到煎至金黄酥脆。

4. 将玉米烙盛出装盘，可以按个人口味撒上白糖作为调料。

这样，一份家常玉米烙就做好了。玉米烙是一道以水果玉米为主料，外酥内嫩，色泽金黄，鲜甜可口的小菜。