家常炸鸡做法视频

家常炸鸡做法视频步骤如下：

食材：鸡翅根6个、鸡蛋清2个、淀粉10克、盐1克、料酒5克、五香粉适量、面粉5克、油适量。

1. 将鸡翅根洗净，在正反两面斜切两刀，以便入味。

2. 加入盐、料酒、五香粉，腌制10分钟。

3. 将鸡蛋清打入碗中，加入淀粉搅拌均匀，调成蛋清糊。

4. 将鸡翅根裹上蛋清糊，再沾上面粉。

5. 锅中倒油，加热至六成热，将裹好面粉的鸡翅根放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。

通过以上步骤，即可制作出美味的家常炸鸡。如果想要炸出的鸡翅根更加酥脆，可以复炸一遍。视频教程的话，您可以在网络上搜索“家常炸鸡做法视频”，很多美食博主会分享相关视频，您可以参考学习。

家常炸鸡做法视频注意事项如下：

1. 鸡肉需要先用盐腌制3-4小时，并且要中途翻动几次以保证腌制均匀。

2. 需要准备充分食材：鸡翅根、翅中分开、炸鸡粉、清水、食用油。

3. 炸制鸡翅根的油温要控制好，五成热时转中小火，这样炸制出来的鸡翅根外皮才能达到酥脆的效果。

4. 最好使用滤网，在炸制过程中及时捞出，避免油温过高导致油四溅。

5. 面粉和淀粉的比例大约为2:3，如果炸鸡粉中面粉比例较大，也可以忽略这一步骤。

6. 炸鸡时油温不能太低，否则外面无法形成酥皮，影响口感。

7. 食材准备好并处理干净后，要按照顺序进行操作，否则容易粘在一起或者不入味。

此外，制作过程中要注意安全，避免烫伤和油溅伤。同时，炸鸡虽然好吃，但也要注意适量食用，避免摄入过多油脂。建议参考视频教程或者网络教程进行操作。

以下是家常炸鸡做法的视频相关信息：

家常炸鸡做法的视频网址：https://www.bilibili.com/video/BV1zT4y1T77s?share_source=copy_link&ts=1605657766&share_medium=qq&type=video

该视频时长为25分钟，介绍了家常炸鸡做法的详细步骤，包括准备食材、腌制鸡肉、裹上淀粉、下锅炸制等步骤。同时，视频中也展示了鸡肉的口感和外观，以及配菜的搭配。需要注意的是，每个人的口味不同，可根据个人口味适量调整腌制和调料的使用量。同时，炸鸡的口感和外观也会受到不同油温、炸制时间等因素的影响，可根据实际情况适当调整。