家常糊汤面的做法

家常糊汤面的做法如下：

1. 准备食材：面条、豆腐皮、香菜、香葱、白胡椒粉、酱油、醋。

2. 锅中倒入清水，大火煮开，放入面条，用筷子搅动，使面条散开，防止粘连。

3. 面条煮到没有硬芯，中间没有白芯时，捞出面条过凉水，备用。

4. 锅中倒入适量油，中火加热至六成热，放入豆腐皮，小火炸制，炸制表面焦黄，捞出豆腐皮，备用。

5. 在另一个锅中加入适量水，大火烧开，放入豆腐皮，盐，搅拌均匀，煮1-2分钟。捞出豆腐皮放至汤碗中备用。

6. 将之前煮面条的汤倒入汤碗中，和豆腐皮一起搅拌均匀。

7. 在汤碗中放入适量盐、白胡椒粉、酱油、醋、香菜碎和香葱碎，搅拌均匀即可。

制作时可根据口味调整放调料的比例。

家常糊汤面的做法如下：

食材：面条、豆腐皮、水豆腐、香菜、葱花、花生米、酱油、盐、味精等。

步骤：

1. 锅内放适量清水，烧开，放入洗好的面条。

2. 面条煮至没有硬芯捞出，沥干水分备用。

3. 锅内重新放水，加入豆腐皮、水豆腐块、葱花和切好的香菜。

4. 煮至豆腐漂浮在面上，加入适量酱油和盐进行调色调味。

5. 放入煮熟的面条，翻煮几下，面条裹上汤汁即可出锅。

注意事项：

1. 面条不要煮太硬，口感才会更好。

2. 豆腐和豆腐皮不要煮太久，否则容易碎。

3. 酱油和盐不要加入太多，以免影响口感。

4. 喜欢吃辣的可以加入适量辣椒粉或辣椒油。

另外，花生米可以油炸后撒在糊汤面上增加口感，香菜和葱花是提味的蔬菜，可以根据个人口味加入。同时，喝糊汤时不要加入冷水，只有等到温度适宜时才能品尝到最地道的口感。

以下是家常糊汤面做法的相关信息：

食材：面条、豆腐皮、香菜、葱花、花生米、酱油、醋、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 将豆腐皮切成丝，香菜和葱花切碎备用。

2. 在锅中倒入适量的清水，开火煮沸，将一小勺淀粉倒入锅中，搅拌均匀。

3. 加入适量的盐，将事先准备好的豆腐丝放入锅中，继续煮3分钟。

4. 将火调成中火，加入适量的酱油、醋和胡椒粉，将面条放入锅中。

5. 用筷子轻轻搅拌面条，防止粘连。

6. 根据个人口味，加入适量的盐和醋调味，再煮2-3分钟即可。

7. 将花生米切碎，撒在煮好的面条上，再撒上葱花和香菜。

8. 准备一个碗，倒入适量的醋和酱油，用开水冲开，将调好的汤汁倒入面条中即可。

需要注意的是，煮糊汤面的水一定要开，这样煮出来的面条才会更有韧劲。此外，调料汁时，醋和酱油的比例也很重要，可以根据个人口味进行调整。