家常腌糖蒜的做法

腌制家常糖蒜的步骤如下：

1. 准备新鲜的大蒜，剥去外皮，切去大蒜底部。

2. 将处理好的大蒜放入锅中，加入清水，加入一勺盐，浸泡半个小时，这样在腌制过程中不容易变坏。

3. 半个小时后将水沥干，再倒入凉白开，再沥干水分。

4. 倒入干净的玻璃容器中。

5. 准备好的白糖和红糖按1:2的比例放入大蒜中。

6. 用凉白开化开白糖，倒入大蒜中，盖上盖子密封保存。

一般情况下，腌制三天左右就可以吃了，时间越长味道越好，但是要确保腌制过程中玻璃容器无水无油，而且腌制时间不宜过长，否则可能引起亚硝酸盐的含量增加。建议按照以上步骤操作，并遵循食品安全原则。

家常腌糖蒜的步骤如下：

1. 准备好新鲜的大蒜，剥去外皮。

2. 切去最外层的大蒜叶，将大蒜分成一瓣一瓣的，晾晒至太阳下，晒干表面水分。

3. 将大蒜放入干净无油的大盆中，倒入白糖。用白糖腌制，是为了去除腌制过程中产生过多的水分，使腌制好的糖蒜更脆。

4. 用白糖拌匀后，装入无水无油的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏室腌制，一周后可食用。

注意事项：

1. 制作过程中一定要保证器具无水无油，否则容易引起变质。

2. 冷藏腌制的时间越长，糖蒜越入味，但不要超过一个月，否则口感可能会变差。

3. 糖和大蒜的比例可以根据个人口味调整。

以上步骤仅供参考。如果需要更详细的制作过程，建议参考专业烹饪书籍。

家常腌糖蒜的做法如下：

1. 将紫头蒜去掉根须，剥去外皮，清洗干净，并晾干水分。这一步很重要，因为水分太多的话会影响糖蒜的腌制。

2. 将晾干的蒜头装入可以密封的容器中，撒上白糖，倒入米醋和凉开水。一般来说，蒜和糖的比例为5:1，这样吃起来不会太甜，也比较健康。米醋和白开水以淹没蒜头为宜。

3. 将容器密封好，每隔两三天打开来透气一次，腌制大概一个月左右就可以吃了。如果担心口感过甜，可以在吃之前将蒜头放入锅中煮熟，这样吃起来就不会太甜了。

以上就是腌制糖蒜的整个过程。需要注意的是，在腌制过程中要保持容器清洁，无油无水，否则容易变质。另外，糖蒜最好在一个月内吃完，以保证口感和营养价值。