家常羊肉抓饭做法

家常羊肉抓饭的做法如下：

原料：

羊肉、洋葱、胡萝卜、大米、盐、酱油、孜然粉、油。

步骤：

1. 羊肉切小丁，洋葱切丝，胡萝卜切小丁。

2. 锅中放油烧热，放入洋葱煸炒，炒出香味后加入羊肉翻炒。

3. 加入适量孜然粉继续翻炒，炒匀后加入适量酱油。

4. 加入洗净控干水分的米，把所有食材炒匀。

5. 把炒好的羊肉米转移到砂锅，加入适量的水，再撒入少量的盐，盖上盖子煮。

6. 大约煮到电饭锅的跳档，撒上葱花即可。

可以根据自己的口味调整做法，适当调整食材的用量。

家常羊肉抓饭做法如下：

食材：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜黄、孜然粉、食用盐

步骤：

1. 羊排剁成小块，清洗干净后放入锅中，加入足量清水，放入姜黄和食用盐，煮开后撇去浮沫，捞出羊排备用。

2. 胡萝卜和洋葱切丁，姜黄、孜然粉、食用盐混合均匀备用。

3. 锅中加入适量油，放入洋葱炒香，加入胡萝卜翻炒至变色，再放入羊排，倒入之前煮过的汤，盖上锅盖，小火煮20分钟。

4. 焖好的米饭盛入盘中，浇上羊肉胡萝卜汤汁，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 羊排要焯水去血沫要彻底，这样可以保证羊肉的口感。

2. 米饭要用隔夜饭，这样米饭会更松散，不会成团。

3. 胡萝卜和洋葱可以根据自己的口味进行调整，也可以加入其他蔬菜。

4. 煮羊排的汤要留下来备用，这样羊肉抓饭的味道更浓郁。

5. 浇上米饭的汤汁一定要是热的，这样才能保证汤汁的香味充分地渗入米饭中。

在做羊肉抓饭时，可以根据自己的口味调整各种食材的用量，注意烹饪时的火候和时间，就可以做出美味的羊肉抓饭。

家常羊肉抓饭做法的相关信息有：

1. 食材：羊肉、洋葱、胡萝卜、大米、盐、酱油、孜然粉、胡椒粉。

2. 步骤：将羊肉切块洗净，焯水捞出，洋葱切丝，胡萝卜切丁；热锅加油炒香洋葱，放入羊肉、胡萝卜翻炒，加入酱油、盐、胡椒粉、孜然粉，加入没过羊肉的水，煮至八成熟盛出；洗锅加水烧开，放入淘洗干净的大米，加入盐、酱油、胡椒粉调味，放入电饭锅中焖熟，放入炒好的羊肉，抓拌均匀，撒上香菜即可。

3. 营养价值：羊肉抓饭营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素B、脂肪、糖类等多种营养物质，能够提高人体免疫力，促进人体代谢。

按照以上步骤制作，就可以做出美味的家常羊肉抓饭。