家常炸大虾的做法

家常炸大虾的做法如下：

食材：大虾500克，淀粉适量，鸡蛋1个，葱末适量，姜末适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

步骤：

1. 大虾去壳去虾线，加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜末腌渍一会。

2. 将虾沾上淀粉，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。

3. 油锅烧至七成热，下入处理好的大虾炸至金黄酥脆即可。

完成以上步骤，美味的家常炸大虾就做好了。你可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

家常炸大虾的做法如下：

食材：大虾、料酒、盐、淀粉、生姜、食用油、花椒、干辣椒

步骤：

1. 大虾洗净，去虾线，加料酒，盐，生姜片腌制十分钟。

2. 热锅冷油，下入虾仁，大火定型后捞出备用。

3. 留底油，放入花椒，干辣椒，生姜片炒香，倒入虾仁快速翻炒，出锅。

注意事项：

1. 虾仁一定要腌制入味，这样炸出来才好吃。

2. 一定要热锅冷油，这样虾仁不会粘锅。

3. 虾仁入锅后，一定要用大火定型，然后再翻动，这样虾仁不会碎。

4. 炸制金黄酥脆就可以出锅了。

另外，油炸食品要适量，过多食用会导致肥胖、增加心血管负担等问题。同时，使用过的油如果处理不当，也会产生有毒有害物质，对人体健康不利。因此，在处理油炸食品时，要注意适量食用，废弃油也要正确处理。

家常炸大虾的做法相关信息如下：

食材：大虾、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、姜片、食用油

做法：首先将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉，再加入姜片，抓匀腌制20分钟。将腌制好的虾清洗干净，去掉姜片，拍上一层干淀粉。锅内油热，将虾一只只放入锅中，炸至金黄捞出即可食用。

可以根据个人口味调整做法，适当增减调料。