家常炸薯片的做法

家常炸薯片做法如下：

1. 准备原料：土豆、玉米淀粉、食用油、盐、糖、辣椒粉。

2. 新鲜土豆洗净去皮切成薄片，撒上少许玉米淀粉，让薯片裹上一层粉。

3. 锅内放油，烧至七成热，放入薯片，炸至金黄酥脆即可出锅。

4. 撒上盐和少许糖，辣椒粉，即可食用。

注意事项：土豆切片要尽量切薄，淀粉不要裹太厚，以免影响口感；油温控制炸制时间，七成热大约是中火一分钟，再转大火炸至金黄酥脆。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常炸薯片是一种非常受欢迎的小吃，下面是制作方法和注意事项：

材料：

- 土豆， 2个（约300克）

- 盐，适量

- 食用油，适量

步骤：

1. 土豆去皮，切成薄片。

2. 用清水冲洗掉土豆表面的淀粉，防止炸糊。

3. 热锅凉油，油热后放入土豆片。

4. 用中小火慢慢炸制，直到表面金黄捞出。

5. 沥干油份后装盘，撒上盐即可食用。

注意事项：

1. 切土豆片的厚度要尽量薄一些，这样炸出来的薯片更脆。

2. 油温的控制非常关键，一定要用中小火，如果火候过大容易炸糊。

3. 炸好的薯片需要沥干油份再装盘，这样可以防止薯片变软。

4. 吃不完的薯片需要密封好放冰箱冷藏保存，并尽快食用。

5. 对于肠胃不适的人群，需要谨慎食用油炸食品。

以上就是制作家常炸薯片的方法和注意事项，希望对你有所帮助。

以下是家常炸薯片的做法的相关信息：

食材：土豆、食用盐。

步骤：

1. 准备几个土豆，把表面的皮给削掉，全部处理干净以后，用刀切成薄片。

2. 切好的薯片，放入到清水当中，把表面的淀粉给冲洗掉，沥干水分。

3. 锅内倒入食用油，不用太多，把油温加热到6成热，放入薯片，用中小火炸制，用筷子不停的搅拌，让薯片受热均匀。

4. 大概炸制5分钟，把火关掉，用勺子不停的搅拌，让薯片受热均匀一些。

5. 把炸好的薯片捞出来，沥干油，放入到吸油纸上面放凉即可装盘食用。

在制作时加入的食用盐可以根据个人口味酌情增减。另外，炸薯片的时候一定要控制好油温，不能太高也不能太低，否则会影响炸制的效果。