家常蒸蛋蒸几分钟

家常蒸蛋需要蒸8-10分钟左右，在蒸前应该等蒸锅里的水烧开，才能放入鸡蛋液。

具体操作步骤如下：

1. 准备食材：鸡蛋300克、温水300克、盐3克、酱油、油。

2. 将鸡蛋打散，加入盐、温水搅拌均匀。

3. 蒸锅加水烧开，将鸡蛋液放入蒸锅蒸7-8分钟。

4. 撒上葱花、酱油和油，再蒸一分钟即可。

蒸鸡蛋羹是一种比较容易制作的美食，口感软嫩，营养丰富，适合搭配各种食物食用。

家常蒸蛋一般蒸10-15分钟左右即可，注意不要在蒸蛋中添加太多的水，以免影响口感 。

蒸蛋的做法如下：

1. 准备食材：鸡蛋、温水、酱油、葱花。

2. 鸡蛋加温水打散，温水的量不要太多，和鸡蛋液的比例在1:1到1:2之间。

3. 加入少许盐搅拌均匀。

4. 鸡蛋液过筛网，倒入蒸碗中。

5. 大火烧开后转中火蒸10到15分钟左右，看蛋液凝固后再撒上葱花，酱油调匀即可。

蒸蛋时间太长容易将蛋蒸老，从而影响口感。建议蒸至表面有气泡出现，没有流动的蛋液，说明已经蒸好了。在蒸的过程中可以少量的撒点水，防止鸡蛋羹出现蜂窝气孔。

家常蒸蛋蒸10~15分钟左右即可，如果是厚重的鸡蛋羹，则需要蒸20~25分钟，具体时间可根据蛋羹的颜色判断，蒸至金黄色说明已经蒸好了。

蒸鸡蛋羹时，需要等水烧开后，再将鸡蛋放入锅中蒸，且需要盖好盖子，以免水汽进入蛋中，影响蛋羹的口感。此外，需注意鸡蛋和水的比例，比例不合适蒸出来的蛋可能会有蜂窝状。