家常蒸排骨的做法

家常蒸排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、蚝油、胡椒粉。

步骤：

1. 排骨用冷水浸泡，泡出血水，清洗干净。

2. 放入碗中，加入姜蒜末、料酒、生抽，蚝油，胡椒粉，腌制排骨。

3. 加入葱段，切好的姜片，加干生粉，让排骨裹上一层薄薄的淀粉。

4. 砂锅内加入水烧热（底部有少量小气泡），放入葱结，加入排骨。

5. 大火烧开，保持沸腾状态，转小火，继续蒸15-20分钟。

6. 时间到，撒上葱花，好香呀！排骨肉嫩滑，口感鲜美。

如果口味比较重的话，可以适当延长蒸的时间。

家常蒸排骨是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、生抽、酱油、料酒、盐、味精、油等。

注意事项：

1. 排骨要选择嫩一些的，剁成小块，这样容易入味。

2. 排骨要先用料酒和盐腌一会儿，这样蒸出来的排骨会更加入味。

3. 排骨要冷水下锅，这样肉质会更加鲜嫩。

4. 蒸的时间长短要根据排骨的份量多少来决定。

5. 调料要适量，不能太少，否则会影响排骨的口感和味道。

6. 最好使用蒸锅，这样能保持排骨的口感和味道。

此外，在烹饪过程中，葱、姜、蒜等调料的用量也要适量，不能太多，以免影响口感。希望这些注意事项能对你有所帮助。

家常蒸排骨的做法相关信息如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、盐、味精等。

将排骨用水洗净，切成小块。

锅中加水，将排骨放入锅中蒸熟。

将葱、姜、蒜洗净切碎，加入适量盐、味精、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀。

将排骨取出，将腌制的汁液倒入排骨中，再蒸10分钟即可。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更全面和专业的信息。