烤箱烤鱼家常做法

烤箱烤鱼的家常做法如下：

食材：鱼、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒面、料酒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 鱼去内脏、麟、腮。洗净，从中间片成两片。

2. 鱼身上切几刀，方便入味。用盐、糖、料酒、孜然粉、辣椒面、胡椒粉腌制至少一小时（时间越长越入味）。

3. 烤盘铺上锡纸，刷点油。把鱼放上，再在鱼身上也刷层油。

4. 烤箱预热，200度烤20分钟（中间可取出再刷次油）。

5. 葱切葱花，加生抽、蚝油拌匀。把鱼烤好后装盘，周围撒上葱花，再把拌好的料汁浇在鱼身上即可。

注意事项：根据鱼的大小选择烤制的时间，建议在烤制的过程中关注一下烤箱，避免烤焦。希望以上信息能帮助您做出美味的烤箱烤鱼。

烤箱烤鱼的家常做法注意事项包括：

1. 选材：鱼要选鲜活的，这样口感更好。

2. 处理鱼：清洗鱼并清理鱼肚，去掉腥线，用厨房纸吸干表面水分。

3. 腌制：在鱼身上轻划几刀，以便入味。用料酒、盐、黑胡椒腌制15-20分钟。

4. 刷油：烤盘上刷一层薄油，用锡纸将鱼放在烤盘上，鱼皮朝下。

5. 预热烤箱：将烤箱预热到200℃。

6. 烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间约为20分钟。注意观察，防止烤焦。

7. 取出装盘：将烤好的鱼取出，放置片刻后装盘。

8. 配菜：根据个人口味添加配菜，如洋葱、青红椒等。

9. 调料：根据个人口味添加油、生抽、醋、姜末等调料。

在烤制过程中，要特别注意观察烤箱内的情况，防止烤焦。总体来说，烤箱烤鱼是一道简单易学，口感鲜美的家常菜。

烤箱烤鱼的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：鲜鱼一条、大葱一段、大蒜适量、盐一小勺、生抽一大勺、料酒一大勺、食用油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。

2. 将鱼处理干净，去鳞去内脏，用刀在鱼身上划几刀，便于入味。用盐、生抽、料酒将鱼腌制半小时。

3. 将大葱切片，生姜切丝，放入腌制好的鱼中，并加入适量大蒜末。

4. 将鱼放在烤网上，放在烤箱中，用190度烤大约20分钟。烤鱼的时间要根据烤箱和火力的大小来调整。

5. 期间准备调料，将食用油、孜然粉、辣椒粉混合在一起，等鱼烤到七八成熟的时候刷在鱼上，这样烤出来的鱼色香味俱全。

6. 烤好后取出，撒上葱花即可食用。

请注意，烤鱼的时间不要太长，以免鱼肉变老。此外，可以根据自己的口味调整各种调料的用量。希望以上信息对您有帮助！