平菇做法大全家常

平菇做法大全家常做法有三种，具体如下：

第一种：

1. 将平菇洗净切成条，准备好葱姜蒜，切好小米椒。

2. 锅中做开水放入平菇条焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量的油，倒入葱姜蒜和小米椒爆香。

4. 放入平菇条，加入适量的蚝油、盐、鸡精、生抽调味。

5. 快速翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

第二种：

1. 将平菇撕成小片，洗净沥水。

2. 青椒去蒂去籽切成丝，红椒去蒂去籽切块。

3. 炒锅倒油，放入平菇煸炒，边炒边加入少许水，加盖焖几分钟，直到蘑菇变软。

4. 放入青红椒丝翻炒均匀，加入酱油等调料，继续翻炒均匀。

第三种：

1. 将平菇洗净撕成条，放入开水中焯水3-5分钟。

2. 捞出焯好水的平菇，放入热水中过一下。

3. 捞出过水的平菇，放入碗中加入葱姜蒜等调料。

4. 锅中留少许油，将干辣椒和花椒炒出香味，浇在平菇上即可。

以上就是平菇的三种家常做法，可以根据自己的口味和家里的食材来选择合适的做法。

平菇做法大全家常的注意事项包括：

1. 挑选质地好的平菇，选择那些菌盖比较厚，个头适中，外观漂亮的平菇。

2. 烹饪前要将平菇洗净，去掉根部，然后焯水去掉杂质。

3. 在烹饪过程中要注意火候，通常先炒熟再下佐料。

4. 烹饪时尽量少加酱油和盐，因为颜色和咸味会降低平菇的口感。

5. 烹饪后要尽快食用，因为平菇放久了会降低口感，营养也会流失。

此外，在烹饪过程中还要注意以下几点：

1. 平菇要撕成条状，以便在烹饪过程中入味。

2. 炒蘑菇时不要加味精。

3. 焯水后的平菇要沥干水分再下锅，否则容易爆炒出油。

4. 炒制时间不宜过长，否则影响口感。

5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒、葱、蒜等调料，增加食物的口感和风味。

总的来说，只要注意烹饪过程中的细节，就能做出美味的平菇菜肴。

平菇做法大全家常有几种：

第一种做法：小鸡炖蘑菇

材料：平菇、鸡肉、土豆粉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒等。

步骤：鸡肉焯水，去掉血水，加入各种调料翻炒，加入平菇继续翻炒，最后加入调料和配料翻炒均匀即可。

第二种做法：番茄炒平菇

材料：平菇、西红柿、蒜末、盐、糖、酱油、清水等。

步骤：平菇撕片，开水焯烫，捞出沥干。西红柿切块，热锅凉油，爆香蒜末，加入西红柿翻炒出汁，加入平菇翻炒，加入盐、糖、酱油翻炒均匀即可。

第三种做法：肉末炒平菇

材料：平菇、肉末、青红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒等。

步骤：肉末加生抽腌制，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉末煸炒，加入料酒去腥味，加入平菇和青红辣椒翻炒，最后加入盐和生抽调味即可。

以上就是平菇的家常做法，可以根据口味和食材选择适合自己的做法。