清煮排骨家常做法

清煮排骨的家常做法如下：

1. 准备食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、白砂糖、清水。

2. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒煮开。

3. 烧开后将浮沫撇去，捞出排骨备用。

4. 锅中倒入适量清水，加入排骨、姜片和适量料酒，大火煮开后转中小火煮至排骨熟透。

5. 加入适量盐、生抽和白砂糖调味，煮至调料溶化即可。

注意煮排骨时要用中小火慢慢煮，这样煮出来的排骨才会鲜嫩多汁。希望以上步骤对您有帮助。

清煮排骨的家常做法注意事项包括：

1. 排骨需要冷水下锅，与水同步进入生长周期，肉质有弹性。

2. 煮排骨时，水要一次性加够，不要中途加水。

3. 为了保持排骨肉质的鲜嫩，需要在快要煮好的时候，将排骨捞起，再煮一次。

4. 煮排骨时，可以添加葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等调料来提升口感。

5. 煮的过程中要用勺子将汤表面的油脂撇去，以免影响口感。

6. 煮排骨的时间不宜过长，以免肉质过老。

7. 煮好的排骨可以搭配不同的蔬菜进行摆盘，如胡萝卜片、玉米、西蓝花等，不仅色彩丰富，营养也更加均衡。

总之，清煮排骨的做法简单，只需要将排骨放入锅中煮开后，撇去浮沫，加入一些调料，继续煮至排骨熟软即可。需要注意的是火候的掌握，不要煮得过久或过久，以免影响排骨的口感和营养。

清煮排骨家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖、五香粉。

2. 将排骨用水焯一下，捞出备用，准备一个碗，放入葱姜蒜末，加入盐、鸡精、生抽、白糖、五香粉，加入排骨汤拌匀。

3. 将排骨放入锅中，加入清水煮开，将排骨煮至熟透。

4. 加入事先准备好的调料，用小火煮至入味，即可出锅食用。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整烹饪时间和调料的种类和数量。