清蒸鳕鱼家常做法

清蒸鳕鱼的家常做法如下：

食材：鳕鱼块、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、食用油

步骤如下：

1. 鳕鱼块化开洗净，用盐、料酒、葱、姜腌制15分钟。

2. 将腌制好的鳕鱼块装盘，上面放上葱、姜，淋上料酒，再蒸10分钟。

3. 把蒸好的鳕鱼块取出，倒掉盘子里多余的水。

4. 均匀淋上豉油，撒上葱花。

5. 锅内倒入适量食用油，烧热后浇在鱼身上，激发出香味即可。

按照上述步骤操作后，就可以做出清蒸鳕鱼了。

清蒸鳕鱼的家常做法注意事项如下：

1. 鳕鱼要新鲜，确保清蒸后口感鲜美。

2. 鳕鱼含有丰富的蛋白质，因此，在清蒸时所用的油量较大，过多的油会掩盖住鳕鱼的鲜美。

3. 清蒸前不要弄破苦胆，否则会有苦味。

4. 清蒸前可以用盐、料酒、生抽腌制一下，更入味。

5. 清蒸时要冷水下锅，能让鱼肉更加鲜嫩。

6. 清蒸鳕鱼的时间不要太久，一般来讲，水开以后上锅蒸10~12分钟最佳。

7. 在清蒸鳕鱼的过程中，最好不要揭锅盖，避免蒸汽散尽，影响鳕鱼口感。

8. 清蒸鳕鱼出锅后可以撒上一些葱丝，增加香味。

此外，清蒸鳕鱼的具体做法如下：将鳕鱼洗净，放入盘中，加入葱姜，淋上料酒和生抽，放入蒸锅中蒸熟，取出后撒上葱丝和香菜即可。在烹饪过程中，可以根据口味和需求调整做法。

清蒸鳕鱼的家常做法相关步骤如下：

食材：鳕鱼块、葱、姜、红辣椒、盐、食用油、豉油、鸡精、清水。

将鳕鱼块用清水冲洗干净。

放入碗中，加入葱、姜、少量豉油、鸡精、盐，腌渍20分钟。

将腌渍好的鳕鱼块，摆入盘中，表面放上葱段和姜丝。

蒸锅上汽后，将鳕鱼块放入蒸制8分钟。

蒸好的鳕鱼块，将盘中多余的水分倒掉。

放上葱丝和红椒丝，锅中倒入适量的食用油，烧热后淋在鱼身上，撒上葱花。

准备一个碗，倒入豉油和清水，调匀后淋在鳕鱼块上即可食用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。鳕鱼是一种营养丰富的食物，蒸熟后肉质细嫩，口感非常好。