家常油炸做法大全

家常油炸做法有很多，以下为您推荐：

1. 地瓜油炸制：首先把地瓜清洗干净，去掉外皮后切成片状，加入清水煮沸，加入适量食盐进行腌制。碗中放入三勺淀粉，加入清水搅拌均匀后倒入地瓜块拌匀，下油锅进行油炸即可。

2. 豆腐干油炸制：将豆腐干浸泡在盐水中，沥干水分后加入少许食盐、十三香、淀粉进行搅拌。油温七成热时下锅，用中小火炸至金黄酥脆即可。

3. 蔬菜油炸制：将蔬菜切段后调入适量食盐、淀粉进行搅拌。油温七成热时下锅，用中小火炸至金黄酥脆捞出，等所有蔬菜都炸好进行复炸一遍即可。

4. 肉类油炸：首先将肉类切块，调入适量食盐、生抽、淀粉进行搅拌均匀。锅中倒入适量油，油温七成热时下锅，用中小火炸至金黄熟透捞出。

除了以上几种家常油炸，还有荤菜类油炸等您可以根据喜好选择。

家常油炸做法大全注意事项如下：

1. 油温的把控非常重要，油温太低的话，油温升高就会变得缓慢，油温太高又容易炸糊，导致成品发黑或者发白。

2. 食材的把控，一定要等油热后再放入食材，这样不会发生粘锅的情况。食材的厚度也会影响是否能够入味，一般来说，食材越薄需要炸的时间越短。

3. 食材和调料的搭配，油炸是很多菜肴中都会用到的一种烹饪方式，因此很多食材和调料的搭配可以根据自己的口味来选择。

4. 油炸的食材在食用之前应该先冷却，如果温度过高的话可能会烫伤。

5. 油炸过程中需要不断翻面，可以使食材受热均匀，色泽也会更加的金黄诱人。

以上就是家常油炸做法的一些注意事项，希望对你有所帮助。同时，油炸食品虽然美味，但不建议经常食用，因为油炸过程中会产生有害物质，对身体有一定影响。

家常油炸做法有很多，以下为您推荐：

1. 地瓜油炸制：首先把地瓜清洗干净，去掉外皮后切成块状，加入清水和适量盐浸泡，除去多余淀粉。然后沥干水分后放入热油中炸制，颜色微黄时控油捞出，撒上白糖即可食用。

2. 芝麻油炸制：把干面粉和芝麻炒熟，然后把食材裹上面粉，再沾上鸡蛋液，最后沾上芝麻。在油温七成热时放入食材炸制，捞出装盘撒上葱花等配料即可食用。

3. 豆腐块油炸制：首先把豆腐切成厚度一样的三块，在豆腐两面涂上盐、酱油、生姜末等调味料。放入油锅内炸制，待两面都炸成金黄色后捞起出锅，这样一道美味可口的家常菜就制作完成了。

4. 蘑菇油炸制：将蘑菇洗净，沥干水分。热锅冷油，放入蘑菇煎至两面金黄。捞出沥干油，即可食用。

以上信息仅供参考，具体制作方法可根据个人口味进行适当调整。另外，油炸食品虽然美味，但不建议经常食用，因为油炸食物会破坏营养成分，而且热量较高。