焖鹅做法大全家常

焖鹅的家常做法如下：

食材：鹅、食盐、姜、调和油、腐乳（可选择）、生抽、老抽、料酒、冰糖。

具体步骤：

1. 新鲜鹅肉切块，焯水捞出，控干油份。

2. 锅中加入适量油，炒香姜片，加入鹅肉块翻炒，放入适量腐乳，继续翻炒。

3. 加入老抽上色，生抽调味，放入冰糖，翻炒均匀。

4. 倒入料酒，继续翻炒均匀。

5. 加入没过鹅肉的水，大火烧开，转小火焖煮。

6. 焖煮约40分钟左右，鹅肉变软糯即可。

7. 捞出装盘。

注意：如果喜欢颜色浅一点的朋友可以省略腐乳这一步。焖煮的时间可以根据鹅的块的大小适当调整。

以上就是焖鹅的家常做法的全部步骤，供您参考。

焖鹅的家常做法如下：

食材：鹅、老抽、姜、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、青蒜

注意事项：

1. 鹅肉在切块洗净后，记得焯水去血水。

2. 烹饪时，建议使用砂锅或者铁锅，不要使用普通炒锅。

3. 烹饪时，加入的调味料要根据鹅的分量来适量增减。

4. 青蒜在最后关火后放入，可以保持翠绿的颜色和更佳的风味。

5. 吃不完的鹅肉再次加热时，可以加入一些老抽上色，使口感更佳。

具体步骤：

1. 鹅洗净切块，焯水去血水。

2. 锅中底油烧热，把姜和蒜爆炒一下，放入鹅肉煸炒。

3. 煸炒至微黄色后，放入老抽、生抽、料酒，翻炒均匀上色。

4. 添水淹过鹅肉，放入八角、桂皮、干辣椒、香叶等调料。

5. 大火烧开，小火焖煮30分钟左右，大火收汁，放入切好的青蒜。翻炒均匀即可。

在烹饪过程中，注意每个炉头的操作步骤，按照要求进行可以确保安全和美味。

焖鹅的家常做法如下：

食材：鹅、食盐、姜、干辣椒、八角、陈皮、生抽、老抽、蚝油、鸡精、啤酒

步骤：

1. 鹅肉洗净剁成块，焯水捞出，锅里倒入适量油，小火加热，放入冰糖炒至溶化。

2. 倒入鹅肉翻炒上色，放入姜片、干辣椒、八角、陈皮，继续翻炒出香味。

3. 淋入生抽、老抽，加热水没过鹅肉，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右。

4. 加入啤酒、蚝油和盐，继续焖煮20分钟左右，加鸡精提鲜，搅拌均匀即可出锅。

焖鹅的家常做法可以根据个人口味和需求进行调整。