家常翅中做法大全

家常翅中做法有几种，如：

1. 蒜香蜜汁烤翅中：将翅中洗净，用蒜末、生抽、蚝油、蜂蜜、盐、黑胡椒等腌制，放入冰箱中隔夜更入味。烤制过程中刷上腌制的酱汁，再刷上蜂蜜，撒上芝麻，继续烤至熟透。

2. 干煸翅中：翅中切小块，加入盐和料酒腌制。锅内倒油烧热，放入花椒、干辣椒和翅中炒至金黄，再加入蒜末和酱油炒匀。最后撒上葱花和白芝麻炒匀即可。

3. 香菇蒸翅中：翅中洗净，用盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制。香菇洗净，鸡翅中夹在香菇上，撒上红椒末和葱花。蒸锅烧开，放入香菇鸡翅中蒸10分钟左右，取出淋上蒸鱼豉油即可。

4. 尖椒炒鸡翅中：翅中切小块，用生抽腌制。锅内倒油烧热，放入蒜末、花椒和辣椒炒香。放入翅中翻炒至变色，再加入尖椒继续炒至熟透，加盐和鸡精调味即可。

可以根据自己的口味选择合适的做法。

家常翅中做法大全可以参考如下几种：

香菇蒸鸡翅中。做法是将香菇提前泡发，然后将翅中、香菇、姜片、蒜瓣一起放入碗中，加酱油、盐、生抽、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油等调味料，充分拌匀。将裹上调料的翅中装在盘中，入蒸锅大火蒸15分钟左右即可。注意事项：香菇要泡发透，否则影响口感；翅中腌制的时间不要太长，否则会入味过头；如喜欢辣的可以加入适量的辣酱一起蒸。

红烧鸡翅中。做法是将鸡翅中清洗干净，焯水后沥干水分，葱姜蒜切末备用。锅中放适量油，油温7成热时，放入鸡翅中煎至金黄，加入葱姜蒜翻炒均匀。适量加老抽上色，加适量开水，放入香菇块炖煮。汤汁差不多时加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。注意事项：煎鸡翅时不要煎糊，煎至两面金黄即可；焯水后的鸡翅要沥干水分再烹饪，否则影响口感；炖煮时不要加太多的水，以防止汤汁变淡。

可乐鸡翅中。做法是将鸡翅中洗净，用刀在鸡皮上轻划几刀，加入料酒和盐腌制15分钟。将可乐倒入锅中加热，再放入鸡翅中煮沸后调小火煮至汤汁浓稠即可。注意事项：鸡翅要腌制入味，最好轻划几刀让皮更松软；可乐要煮沸后再放入鸡翅中，小火慢炖，以防止有腥味；可乐的量根据鸡翅中的数量来定，不宜太少。

此外，还有辣子鸡翅中、炒鸡翅中丝等做法。具体选择哪种做法，可以根据自己的口味和家中食材来决定。

在烹饪过程中，要注意食材的准备、烹饪时的卫生问题，以及食材的火候和时间控制，以确保食物的口感和营养价值最大化，同时保证食品的安全。

以下是几种家常翅中的做法：

1. 蒜香蜜汁烤翅中：将翅中洗净，沥干水分后用刀在表面轻轻划几刀，以便入味。将蒜末、盐、糖、黑胡椒、蚝油、酱油混合在一起，制成腌料汁。将翅中放入碗中，倒入腌料汁，充分拌匀，腌制20分钟。将翅中放入预热至200度的烤箱中，烤15分钟，取出刷上一层蜂蜜，再烤5分钟即可。

2. 香菇蒸翅中：将翅中洗净，切成两半，香菇泡软后切片，姜切丝。将翅中和香菇放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉混合拌匀。将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

3. 尖椒炒翅中：将翅中洗净切成块状，尖椒去籽切丝，葱姜蒜切末。锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香，放入翅中大火翻炒，加入尖椒继续炒熟，加盐、鸡精、料酒、生抽炒匀即可。

4. 莲藕土豆烧翅中：将翅中洗净，切成块状，各种蔬菜也切成相应大小。锅中加油，将葱姜煸炒出香味，放入翅中翻炒，加入生抽、老抽、蚝油炒匀。加入适量水烧开，加盐、鸡精调味，放入土豆、莲藕、胡萝卜等蔬菜炖熟即可。

此外还有可乐翅中、红烧翅中等等。请根据实际情况和个人喜好选择做法。