魔芋鸡的家常做法

魔芋鸡的家常做法如下：

材料：

魔芋丝1包，鸡腿2个，青蒜适量，姜片3片，蒜头2粒，辣椒干1个，豆瓣酱1大匙，米酒1大匙，酱油1大匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，香油少许。

步骤：

1. 鸡腿剁成块，用腌料腌制20分钟，魔芋丝用水泡开，沥干。

2. 热油锅，爆香姜片，放入鸡块，大火炒至金黄，取出。

3. 锅里再放油，放入蒜头、辣椒干、豆瓣酱炒香。

4. 加入鸡块、魔芋丝和所有调味料，大火炒匀。

5. 魔芋鸡出锅装盘，中间放上青蒜叶点缀即可。

以上是常规做法步骤，您可以根据个人口味进行调整。

魔芋鸡的家常做法如下：

1. 准备食材：魔芋丝400g、鸡腿2个、尖椒2个、蒜适量、豆瓣酱适量、红油豆瓣酱适量、花椒适量、酱油适量、鸡精适量。

2. 鸡腿剁成块，尖椒切段，蒜切末备用。

3. 锅中加适量水，将鸡块放入，焯水捞出。

4. 锅中加少许油，放入鸡块翻炒，加入尖椒、蒜炒熟。

5. 加入豆瓣酱，适量花椒翻炒均匀。

6. 加入适量水，少许盐，鸡精，酱油调味。

7. 将魔芋丝放入锅中同煮约3分钟即可出锅。

烹饪魔芋鸡的注意事项：

1. 鸡肉需要先焯水，可以去除血水和杂质。

2. 尖椒和蒜可以提味，所以要适量多一些。

3. 豆瓣酱和花椒炒的时候容易糊，要多观察翻炒动作。

4. 煮魔芋丝的时候不要时间过长，以免影响口感。

5. 鸡肉和辣椒都很嫩，所以煮的时间不用太长，否则会煮老。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整食材用量，并注意烹饪火候，以保证菜品口感。

以下是魔芋鸡的家常做法的相关信息：

材料：

魔芋豆腐、鸡肉、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、干辣椒、花椒、葱姜蒜、蚝油、生粉、鸡精。

步骤：

1. 鸡肉切块，用生粉、料酒、盐腌制20分钟左右。

2. 魔芋豆腐切块，用盐水焯一下备用。

3. 葱姜蒜切段，干辣椒和花椒备用。

4. 热油下锅，放入豆瓣酱炒香，加入鸡肉翻炒。

5. 放入葱姜蒜、干辣椒和花椒炒香，倒入生抽、蚝油翻炒。

6. 倒入魔芋豆腐，翻炒均匀。

7. 加入鸡精，起锅前可以用生粉勾芡。

除了上述做法，还可以尝试其他各种做法，比如青椒魔芋鸡块、麻辣鸡魔芋鸡胗等，可以根据个人口味进行调整。