漠河小油饼家常菜

漠河小油饼的家常菜做法如下：

食材：主料：猪五花肉、漠河小油饼各200克。调料：葱末、姜末、蒜末各5克，绍酒、甜面酱各10克，干辣椒5克，盐、味精、老抽、色拉油各适量。

步骤：

1. 五花肉洗净，斩成小块，加盐、味精、绍酒腌渍入味；

2. 锅置火上，入色拉油烧热，将五花肉块入锅中小火浸炸至熟，捞出沥油；

3. 锅内留底油，放入干辣椒、葱末、姜末、蒜末爆香，下入炸好的五花肉块、漠河小油饼翻炒均匀；

4. 加入甜面酱炒匀，淋入少许清水，加盖焖约3分钟，最后加入老抽调味，炒匀即可出锅。

以上就是漠河小油饼家常菜的基本做法。烹饪过程中请注意火候的掌握和调料的搭配，以及食材的份量和比例。希望您能做出美味可口的漠河小油饼家常菜！

在制作漠河小油饼家常菜时，需要注意以下几点：

1. 制作小油饼需要用猪油来煎，吃起来会更加香。

2. 面粉要分为三份，一份用开水烫面，一份用凉水和面，剩下的一份用猪油揉成酥油。酥油要柔软一些，不要硬。

3. 醒发的时候，不要时间过长，半小时左右即可。

4. 刚做好的小油饼不要立刻倒出来，因为底部容易焦，所以要在锅里多停留一会。

5. 油饼要趁热食用，口感最佳。如果凉了，口感会变硬，吃起来会感觉像吃饼皮。

6. 油饼不要太大，因为是小油饼，口感会更好。

7. 油温要控制好，不要太高，以免油饼炸糊。

漠河小油饼家常菜制作时需注意以上几点，以确保口感和品质。

漠河小油饼家常菜是黑龙江省大兴安岭地区漠河县的一家餐馆。该餐馆提供黑龙江本地特色美食小油饼，味道正宗，价格实惠。此外，该餐馆还提供家常炒菜、烧烤、火锅等美食，满足不同顾客的需求。

地址：漠河县和平街怡安家园东侧约80米。

以上信息仅供参考，建议亲自去品尝一下漠河小油饼家常菜的菜品，根据个人口味做出评价。