家常桂鱼做法视频

家常桂鱼做法视频步骤如下：

食材：桂鱼、葱、姜、料酒、盐、食用油、酱油、蚝油、胡椒粉、水淀粉。

1. 桂鱼去鳞、去内脏，洗净，在鱼背处立划一刀，用葱段、姜片、料酒和盐腌制一会儿。

2. 锅内放油烧热，下入腌制好的鱼煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入葱段、姜片炒香，加入适量清水，再放入蚝油、酱油和胡椒粉。

4. 熬制一下汤汁，放入煎好的鱼，焖制入味，期间要翻动一下鱼，使它入味更均匀。

5. 汤汁收浓后，淋入水淀粉勾薄芡，即可出锅食用。

按照以上步骤操作，家常桂鱼就做好了。注意烹饪时要注意安全，避免烫伤和油烟等。烹饪完成后，您可以拍照上传至视频平台，分享您的美食经验。

家常桂鱼做法视频注意事项如下：

1. 桂鱼一定要等两面都煎黄，才能出锅，这样出锅的鱼不腥不散，口感金黄酥脆。

2. 复炸的时间不用长，桂鱼肉刚变色就可以捞出，时间过长肉质会变老。

3. 配料可以根据自己的口味来放，喜欢辣味的可以多放辣椒，不喜欢的可以不放。

4. 不用加太多的盐，因为咸盐会让鱼肉变硬，影响口感。

5. 炖鱼的时候一定要加热水，因为凉水会让鱼肉收缩，使鱼炖不烂。

此外，在烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和割伤。希望以上信息能帮助您解决问题。如果您还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常桂鱼做法视频的相关信息：

步骤：首先将桂鱼清洗干净，在鱼身上切几刀方便入味。锅中烧油，油热后下入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，然后放入料酒、生抽、老抽翻炒一会，再加入适量清水。水开放入桂鱼，放盐、味精调味，煮到汤汁收的差不多捞出装盘。锅中汤汁煮几分钟，撒上葱花、花椒粉、红椒丝浇在鱼上即可。

注意事项：煎鱼时注意热锅凉油，可避免鱼皮粘锅。

口味：家常桂鱼做法口味鲜美，适合用来享受美食。

此外，家常桂鱼做法的烹饪技巧还包括用细长肉少的鱼可以不用切刀，直接整条进行烹饪，煮的时间久一点，口感会更好。

如果您需要更具体的步骤视频或者更深入的介绍，建议您观看菜谱书籍或者在线教学视频。