烂肉粉条家常做法

烂肉粉条的家常做法步骤如下：

1. 将猪肉切成片，大葱切成葱花，生姜切成末。

2. 将红薯粉条放入锅中，加入适量水，煮软后捞出备用。

3. 锅中加入适量油，下入肉片，再加入少许老抽，炒匀后盛出。

4. 锅中留底油，下入葱姜末炒香，加入适量盐、鸡精、十三香、少许老抽，再加入适量水。

5. 放入粉条，再加入少许盐，放入炒好的肉片，翻炒均匀。

6. 炖煮至入味，出锅前撒上葱花即可。

按照以上步骤，可以做出美味的烂肉粉条。

烂肉粉条的家常做法注意事项包括：

猪肉要选择五花肉，这样炖出来的五花肉才会烂而且不腻，粉条要选择红薯粉条，口感才会顺滑。

五花肉要切得薄一点，这样炖出来的肉才会又烂又好吃。

炖肉时最好使用开水，因为用开水后受热均匀，肉质也会更鲜美。

炖肉时不要放盐，等粉条炖熟之后再根据口味加盐更入味。

炖烂肉时可以添加自己喜欢的蔬菜配料，可以调节口感和味道。

烹饪时不要使用过多的调料，以免掩盖住食材本身的鲜味。

烹饪时要注意火候的掌握，小火慢炖才能让粉条炖得软糯，口感更好。

以上就是制作烂肉粉条时需要注意的一些要点。按照这些步骤制作出来的烂肉粉条，口感软糯，味道鲜美，是一道非常适合家常烹饪的美食。

烂肉粉条的家常做法相关内容如下：

食材：五花肉、红薯粉条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精、十三香等。

五花肉要冷水下锅焯水，把血水煮出来。把焯水后的五花肉切成条状，粉条泡发捞出备用。

锅中放油，把葱、姜、蒜爆香，放入五花肉煸炒。炒至金黄色时，放入豆瓣酱炒香。加入料酒和生抽，少量老抽上色，翻炒均匀。

放入粉条，加适量清水，放入盐、鸡精、十三香调味，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右即可。

以上就是制作烂肉粉条的家常做法的步骤。