南昌拌粉家常做法

南昌拌粉的家常做法步骤如下：

1. 将干米粉用凉水浸泡15-20分钟，至米粉完全变软。

2. 准备好的花生米、萝卜干、蒜米、辣椒油、食用油、酱油、老酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡精等配料。

3. 将泡好的米粉放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，盛入碗中备用。

4. 将配料花生米、萝卜干等切碎，加入酱油、辣椒油拌匀。

5. 锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，倒入拌好的配料，加适量老酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 将炒好的配料倒在米粉上，用筷子拌匀即可。

这样，一碗色香味俱全的南昌拌粉就做好了。

南昌拌粉的家常做法步骤如下：

1. 将干米粉用凉水浸泡15-20分钟，至米粉完全变软。

2. 准备好的花生米、萝卜干、蒜米、辣椒油、食用油、酱油、老酒、盐、胡椒粉、白糖、鸡精等配料。

3. 将泡好的米粉放入沸水中煮8-10分钟，煮到米粉熟透但汤汁还有一点浓稠，这样的米粉口感更好。

4. 将米粉捞起，用凉水冲至冷却，这样拌米粉时不会粘在一起。

5. 在米粉中加入所有配料，用勺子将高汤、酱油和醋搅拌均匀。

6. 根据自己的口味加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，再撒上花生米和葱花即可。

注意事项：

1. 米粉要充分浸泡，这样在煮的时候才会更软糯；

2. 煮米粉的时间不宜过长，否则容易煮烂；

3. 花生米要炸熟，注意火候；

4. 拌匀米粉时要顺着一个方向搅拌，让米粉充分吸收料汁；

5. 制作过程中要保持清洁卫生。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

南昌拌粉的家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：米粉、蒜末、姜末、小葱、油辣椒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、凉开水、味精。

2. 将米粉在沸水中焯水，然后捞出泡在冷水中备用。

3. 将所有调味料混合在一起，搅拌均匀，制成酱汁。

4. 将备用的米粉捞出，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，腌制15-30分钟。

5. 最后，将米粉装盘，撒上小葱末和榨菜丝，即可享用。

可以根据个人口味调整调味汁的用量，以及是否加入其他调料，如芝麻酱或花生碎。同时，南昌拌粉应该趁热食用，口感会更佳。