青菜年糕家常做法

青菜年糕的家常做法如下：

材料：年糕片、青菜、油、盐、鸡精、蒜

步骤：

1. 青菜洗净，蒜拍碎。

2. 锅中油热后，放入一半蒜爆香。

3. 放入青菜杆子翻炒。

4. 放入年糕片翻炒。

5. 加入清水，中小火焖煮至年糕有些变软。

6. 放入青菜叶子一起煮。

7. 加盐，鸡精调味。

8. 煮至青菜变软即可。

完成以上步骤后，青菜年糕就做好了，口感清淡，非常适合老人和小孩食用。

青菜年糕家常做法的注意事项如下：

1. 年糕在煮之前要先浸泡一段时间，这样煮起来才比较软，吃起来口感比较好。

2. 青菜要最后放入，否则青菜容易变烂，口感不佳。

3. 要适量加入油、盐等调料，以免菜肴口感清淡，无味。

4. 火候要掌握好，先大火，后小火，这样食材受热均匀，口感更好。

5. 青菜不要加入过多调料，以免抢了年糕的味道，年糕要以甜糯为主，突出年糕的特色。

具体做法如下：

1. 锅中烧水，水开后放入年糕，煮软后捞出。

2. 炒香青菜，放入年糕，加盐和鸡精翻炒均匀即可。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整，希望您能做出美味的青菜年糕！

青菜年糕家常做法的相关信息如下：

1. 原料：青菜、年糕、油、盐、酱油、鸡精。

2. 做法：将青菜洗净切成小段，将年糕切成薄片。热锅凉油，放入年糕翻炒至软，加入青菜继续翻炒，加入盐、酱油和鸡精调味，翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。