清蒸鸡肉家常做法

清蒸鸡肉的家常做法如下：

材料：鸡大腿一个，盐焗鸡粉10克，葱姜适量，清水适量，青红椒各一个

步骤：

1. 鸡大腿洗净，擦干水分，表面撒上盐焗鸡粉10克。

2. 抓匀，按摩一会儿，放入冰箱冷藏一小时。

3. 葱姜切丝泡水备用。

4. 盘子里铺上葱姜，放上鸡腿，再倒入泡过葱姜的水。

5. 放入蒸锅，大火蒸15分钟左右。

6. 青红椒切丝备用，鸡腿蒸好后取出，倒掉盘子里多余的水分。

7. 表面撒上青红椒丝，再蒸5分钟即可。

完成以上步骤，清蒸鸡肉就做好了。

清蒸鸡肉家常做法的注意事项包括：

1. 鸡肉要选择新鲜的，肉质有光泽且弹性强。

2. 使用的调料要适量，以免影响口感和味道。

3. 蒸鸡肉的时间要控制好，鸡肉肉质细嫩，容易熟，蒸太久可能会影响口感。

4. 加入葱姜末可以起到去腥增味的作用。

5. 鸡肉要切得薄一些，更容易蒸熟，口感也更好。

6. 不要在清蒸鸡肉的过程中加入太多的水，以免影响味道。

7. 最好使用蒸锅，保持鸡肉的原汁原味。

8. 可以用生抽来调味，如果不喜欢太咸的口感，也可以用炒菜用的酱油代替。

9. 调料要适量，不要影响鸡肉本身的口感和味道。

总之，清蒸鸡肉家常做法需要注意食材的新鲜、调料的适量、时间控制、切肉薄厚、蒸锅的使用等方面，以确保鸡肉口感鲜美、营养丰富。

清蒸鸡肉家常做法的相关信息如下：

1. 原料：鸡肉、盐、葱、姜、花椒、干天麻、天麻母鸡。这其中，天麻母鸡具有益气养血、活血、祛风等功效，非常适合用于清蒸鸡肉的制作。

2. 做法：首先，将鸡肉洗净，控干水分，放入盐和姜丝、葱段等调料进行腌制。接着，将腌制好的鸡肉放入蒸锅，大火蒸1-1.5小时。同时，可以在鸡肉中加入天麻母鸡和干天麻等食材一起蒸，这样能够增加鸡肉的营养和口感。在蒸的过程中，需要注意不要加太多的水，以免影响鸡肉的口感和味道。

完成以上步骤后，清蒸鸡肉就做好了，其营养丰富，口感鲜美，是一道家常美食。