家常炒猪肉的做法

家常炒猪肉的做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、生姜、小葱、生抽、淀粉、鸡精、白糖、食盐

步骤：

1. 猪里脊肉切片，青红椒切丝，生姜和小葱切丝。

2. 调个料汁，包括生抽、淀粉、鸡精、少许盐和白糖。

3. 锅中放适量油，放入肉片滑散，炒至肉变色捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜丝炒香，放入青红椒丝翻炒，放入肉片，大火翻炒。

5. 倒入调好的料汁，继续翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炒猪肉了。

家常炒猪肉的做法如下：

食材：里脊肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、小葱、酱油、蚝油、盐、鸡精、生粉、料酒。

注意事项：

1. 里脊肉要切薄片，这样炒出来的肉质才会软嫩。

2. 炒猪肉的时候加一点料酒和生粉，可以去腥味，增鲜。

3. 炒猪肉的时候油要适当多放一些，这样炒出来的肉比较香。

4. 青椒、红椒要切成丝状，这样方便成熟，同时也能使菜肴的颜色更加诱人。

在烹饪过程中，为了保持猪肉的鲜嫩和口感，需要注意火候，通常建议炒至九分熟，因为这样可以保留肉质中的水分和口感。同时，为了增加菜肴的风味，可以加入适量的生姜、大蒜、酱油、蚝油等调料进行调味。

总体来说，家常炒猪肉是一道简单易学，营养丰富的菜肴，适合搭配米饭食用。

家常炒猪肉的做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 准备原料：里脊肉、青椒、红椒、盐、料酒、生抽、葱、蒜、生粉、鸡精、蚝油。

2. 将里脊肉切片，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、生粉腌制。

3. 将青椒、红椒切丝，葱蒜切碎。

4. 锅中放入适量油，油温热时放入腌制好的肉片翻炒均匀，炒熟后盛出。

5. 锅中再放入适量油，放入葱蒜煸炒出香味。

6. 加入青红椒丝翻炒均匀。

7. 放入炒好的肉片，加入适量盐、蚝油、鸡精。

8. 快速翻炒均匀，炒熟后出锅。

第二种做法：

1. 将五花肉洗净切薄片，青红椒去蒂去籽切块，洋葱切碎。

2. 锅中放适量油，放入洋葱碎小火翻炒至洋葱丝炒出微焦色。

3. 放入五花肉片翻炒至肉片变色。

4. 肉片焦黄后，放入青红椒块翻炒均匀。

5. 加入适量老抽、生抽、盐翻炒均匀，将食材炒熟。

6. 放入适量白糖，炒匀即可出锅。

以上就是两种家常炒猪肉的做法，口感都很鲜美，可以根据自己的口味和家里的食材来选择。