家常炖排骨的做法

家常炖排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

步骤：

1. 排骨冷水下锅，放入姜片和葱段焯水，烧开后撇去浮沫，捞出清洗干净。

2. 锅中加入少许油，放入适量冰糖，小火慢慢炒，炒至冰糖融化，变成焦糖色。

3. 倒入排骨翻炒均匀，让排骨表面裹上一层糖色。

4. 调入少许料酒和生抽，加入适量热水没过排骨的表面。加入姜片和少许老抽上色，搅拌均匀后盖上盖子，小火炖30分钟。

5. 排骨炖至软烂后，加入适量盐调味，再炖10-15分钟左右，让排骨完全入味。

6. 炖好的排骨装入盘中，撒上少许葱花和香菜即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常炖排骨了。

家常炖排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、味精、八角、料酒、生抽。

注意事项：

1. 排骨需要先用凉水下锅，随着温度的慢慢升高，里面的血水会慢慢排出。

2. 煮排骨的时候加一点料酒可以去腥。

3. 煮好的排骨需要再用清水冲洗干净，去除表面的杂质和血沫。

4. 炖排骨的时候最好使用热水，防止排骨的营养和香味流失。

5. 排骨最好使用肋排，比较嫩，也比较容易熟。

6. 炖排骨的时间要根据排骨的大小而定，尽量炖的时间长一些，这样排骨才会软烂，汤汁浓郁。

在炖排骨的时候可以添加一些配菜，如土豆、玉米、胡萝卜等，不仅营养丰富，口感也更好。注意把握火候，根据口味添加适量的盐和调料品。同时注意饮食的卫生安全，食用完毕后，尽量清洗一下餐具，方便下次使用。

家常炖排骨的做法相关信息如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、盐、味精、蚝油、料酒、生抽、老抽。

做法：将处理好的排骨焯水备用；锅热烧油，放入葱、姜、蒜爆炒出香味，放入排骨翻炒；加入生抽、蚝油、盐、老抽、料酒，翻炒均匀后加入适量的水，大火烧开之后转小火，炖至排骨软烂即可。

可以根据自己的口味和食材调整调味料，希望以上信息对你有所帮助。