家常羊肉抓饭做法

家常羊肉抓饭做法如下：

原料：

羊肉、洋葱、胡萝卜、大米、盐、酱油、孜然粉、油适量。

步骤：

1. 羊肉切小丁，洋葱切丝，胡萝卜切小丁。

2. 锅中放油烧热，放入洋葱煸炒，炒出香味后加入羊肉翻炒。

3. 加入适量孜然粉、盐、酱油继续翻炒。

4. 加入没过羊肉的清水，大火烧开，转小火煮二十分钟。

5. 另起一锅放清水，大米放入，大米上用汤勺压出凹坑，倒入一些羊汤，烧开后焖15-20分钟。

6. 米饭焖熟软糯后，把炒好的羊肉和胡萝卜放入，拌匀即可。

做好羊肉抓饭的关键是把握好火候，注意观察烹饪时间，同时根据个人口味适量调整各种调料的用量。

家常羊肉抓饭做法如下：

食材：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜黄、孜然粉、食用盐

步骤：

1. 羊排剁成小块，清洗干净后放入锅中，加入足量清水，放入姜黄和食用盐，煮开后撇去浮沫，捞出羊排备用。

2. 胡萝卜和洋葱切丁，姜黄、孜然粉、食用盐混合均匀备用。

3. 锅中加入适量油，放入洋葱炒香，加入胡萝卜翻炒至变色，再放入羊排，倒入之前煮过的汤，盖上锅盖，小火煮20分钟。

4. 煮好的米饭放入碗中，浇上羊肉胡萝卜汤汁即可。

注意事项：

1. 羊排要冷水下锅，煮出的味道才会香浓。

2. 孜然粉的量可以根据自己的口味来调整。

3. 胡萝卜和洋葱可以根据自己的喜好来调整比例。

4. 煮好的米饭要搅拌一下，让米饭粒粒分明。

另外，在做羊肉抓饭时，建议使用高压锅来烹制羊排，这样可以缩短烹制时间，使羊排更软烂。同时，在炒胡萝卜和洋葱时不要加盐，因为已经用羊排调过味了。最后浇米饭的羊肉胡萝卜汤汁不要太多，否则会影响米饭的口感。

家常羊肉抓饭做法的相关信息有：

1. 所需材料：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、姜、蒜、盐、酱油、孜然粉、食用油。

2. 做法步骤：可以先将羊排切块焯水，再将胡萝卜、洋葱切丁，姜蒜切末备用。热锅凉油将羊排下锅煸炒，再放入洋葱继续炒，加入少量清水，倒入酱油和孜然粉，翻炒均匀后盛出。煮米时在电饭煲中放入切好的胡萝卜丁，再放入炒好的羊排等，最后加清水直至没过所有食材。按正常煮饭程序即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整烹饪步骤和食材用量。另外，羊肉抓饭可能因地区和个人口味的不同，做法也有所不同，以上做法仅供参考。如有需要，可以咨询专业厨师或查阅相关烹饪书籍。