家常炸翅中的做法

以下是制作家常炸翅中的一种做法：

食材：翅中适量、鸡蛋一个、淀粉适量、面包屑适量、食用油适量

步骤：

1. 翅中洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒和盐腌制片刻。

2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 将腌制好的翅中先沾一层面粉，再沾一层鸡蛋液，最后沾一层面包屑。

4. 锅内倒油，烧至六七成热，放入翅中，小火炸至金黄熟透捞出，沥油即可。

注意事项：

1. 炸制食品时，火候要掌握好，以免炸糊。

2. 腌制翅中时，加入适量盐即可，口味重的可以酌情添加。

家常炸翅中的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。

家常炸翅中的制作步骤如下：

食材：翅中、淀粉、盐、料酒、食用油

步骤：

1. 翅中洗净，最好浸泡在冷水中至少半个小时，泡出血水，这样口感更好。

2. 将翅中放入碗中，加入适量盐、料酒，腌制15-20分钟。

3. 将腌制好的翅中放入淀粉中滚一下，使表面都沾上淀粉。

4. 锅内放油，烧至八成热后把翅中放进去炸一到两分钟，表面金黄即可捞出沥油。

注意事项：

1. 炸鸡翅的油量要足，起码要刚没过鸡翅。如果油温烧得不够高，要烧一会儿才会起泡。用过的油要勤更换，以保持油量稳定。

2. 炸鸡翅时一定要掌控好火候，火候不宜过大，以避免鸡翅表面炸糊而内部却未熟透。

3. 鸡翅在腌制时如果加入少许酸或甜的酱汁，味道会更好，比如番茄酱、糖醋酱等。

4. 炸好的鸡翅要放在温度较低的地方保存，避免细菌滋生。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整做法。

以下是家常炸翅中的一种做法：

材料：

- 鸡中翅 500克

- 鸡蛋 1个

- 淀粉 适量

- 面粉 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 生抽、料酒、盐、五香粉 适量

- 油 适量

步骤：

1. 鸡翅中洗净，切成两半，加入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐和五香粉腌制30分钟。

2. 将腌制好的鸡翅裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液。

3. 在鸡翅表面均匀地裹上一层面粉。

4. 锅中倒入适量的油，烧至六成热，将鸡翅放入炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

小贴士：

可以根据个人口味调整腌制鸡翅时的调料用量。

炸鸡翅的油温要控制好，不宜太高，否则鸡翅容易炸焦。

可以选择使用烤箱来制作炸翅中，口感会更加酥脆。

营养信息（每100克）：热量 256千卡、蛋白质 17.5克、脂肪 9.4克。

希望以上信息对您有帮助。