家常狗肉做法大全

家常狗肉的做法包括但不限于以下几种：

芫爆狗肉。需要狗肉、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香油。将狗肉洗净切成块，用开水焯一遍，沥干水份备用，再备好葱切段，姜蒜切片，干辣椒切小段。锅中放油，油温烧至6成热，加入葱姜蒜、干辣椒炝锅，炒出香味后加入适量生抽、料酒，再加入狗肉翻炒均匀，加适量清水，加盖大火烧开，煮开后转小火焖煮约30分钟，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀后淋入适量香油，出锅装盘，撒上香菜即可。

土豆烧狗肉。需要狗肉、土豆、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、胡椒粉、鸡精、美极鲜酱油、料酒等。将狗肉洗净切块，焯水去血沫备用，土豆块待用，再将葱姜蒜、干辣椒用油煸炒出香味。加入狗肉块，加入料酒、生抽、鸡精调味，加没过的水，大火烧开，小火慢炖至熟透，加入盐、胡椒粉等调料，最后加入土豆块和青红椒块翻炒均匀即可。

狗肉火锅。需要狗肉、豆腐、大白菜、香菇、红枣、枸杞、姜、蒜头等。将狗肉洗净切块，用开水焯一遍，沥干水份备用。再将豆腐、大白菜、香菇等蔬菜洗净备用，再将红枣、枸杞洗净备好。锅中放入少量油，放入姜片和蒜头炒香，加入狗肉块翻炒至表面微黄，加入适量料酒和生抽继续翻炒均匀。加入适量水和香料（根据个人口味可选择加入），大火烧开，小火慢炖40分钟左右，待狗肉熟透。加入豆腐块和蔬菜继续煮至熟透，加盐和胡椒粉调味即可。

在做狗肉时，请注意卫生问题，确保食材干净新鲜。同时，由于狗肉属于温性食物，建议适量食用，避免上火。

家常狗肉的做法包括：

1. 芫爆狗肉：将狗肉洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、盐、葱段、姜片腌渍；锅内放入清水，将狗肉片焯水，捞出再用清水冲洗干净。锅内加豆油烧热，下入葱段、姜片煸炒，烹入醋、酱油，加老汤；把狗肉片放入锅内，用文火煨炖，待狗肉熟烂，汤汁浓稠时，加入味精、胡椒粉，撒上香菜段，即可盛入汤碗内食用。

2. 红烧狗肉：将狗肉洗净切块，焯水后沥干备用。将葱姜蒜爆香，放入狗肉翻炒，加入适量红烧酱油、料酒、糖、盐、八角和香叶。加入开水没过狗肉，小火慢炖至收汁，加入适量鸡精和青蒜即可。

3. 土豆烧狗肉：土豆去皮洗净备用，狗肉过水焯，加入调料继续煮半个小时，加入土豆继续煮至狗肉熟透。

注意事项：

1. 烹饪前要将食材清洗干净。

2. 狗肉要煮熟煮透，避免感染寄生虫。

3. 调料要适量，不要过量食用，特别是辛辣和刺激性的调料和食物。

4. 不要使用过多的油和盐等调味料，保持食材的原汁原味。

5. 食用时不要同时食用绿豆和绿豆芽等寒性的食物，以免影响狗肉的功效。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。同时也要注意食材的新鲜度和卫生情况，确保食品安全。

家常狗肉做法大全的相关信息如下：

1. 家常炖狗肉：将狗肉切块，放入冷水中浸泡30分钟，再放入锅中焯水，锅中加葱姜八角炒香，放入狗肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀后加入砂锅中，小火炖40分钟，加盐、鸡精调味即可。

2. 辣炒狗肉：将狗肉切块加入热水中焯水，锅中放油加入葱姜蒜末干辣椒炒香，放入狗肉块翻炒至表面微黄，加入生抽、蚝油、盐、鸡精调味即可。

3. 狗肉火锅：将狗肉切块，煸炒去除血水后加入砂锅中，加入葱姜等炖煮，另起锅加油烧热，放入葱姜蒜爆香加入狗肉块翻炒出锅，加入火锅底料和适量清水烧开，淋入炒好的狗肉即可。

此外还有孜然狗肉、红烧狗肉、土豆烧狗肉、凉拌狗肉等做法。注意在做狗肉菜时，要保证食材的新鲜，并要彻底煮熟煮透，以避免细菌和寄生虫对人体的危害。