家常烀猪蹄的做法

家常烀猪蹄的做法如下：

1. 准备猪蹄，姜，八角，香叶，桂皮，冰糖，红烧酱油等食材。

2. 猪蹄焯水后，用凉水冲干净。

3. 热锅冷油，放入冰糖翻炒，炒出糖色，放入猪蹄翻炒。

4. 加入红烧酱油和适量热水，大火煮开后转小火焖煮30分钟。

5. 放入姜片和香料，继续焖煮15分钟。

6. 期间可以适时搅拌，观察汁液情况，不要煮干。

7. 最后加入盐和味精调味，即可享用。

注意烀猪蹄的时间要控制好，避免过熟或过硬。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常烀猪蹄的做法如下：

食材：猪蹄、酱油、料酒、糖、盐、葱段、姜片。

注意事项：

1. 猪蹄在买的时候尽量让店家剁好大小，方便回家煮，而且自己剁也容易烫手。

2. 煮猪蹄的时候一定要冷水下锅，能让猪蹄中的杂质和血水充分煮出来，这样煮出来的猪蹄香味更浓，没有血水味道。

3. 煮猪蹄的时间不要过长，差不多半小时左右就可以，时间长了猪蹄就会烂，影响美观。

4. 酱油不要放太多，以免颜色太深影响食欲，适量放一些料酒能够去腥味。

5. 不要加盐，因为酱油本身就有咸味，加太多盐会影响口感。

另外，烀猪蹄的调料还可以加入葱、姜、蒜、辣椒、黄豆等。猪蹄富含丰富的胶原蛋白，对皮肤好，但是也有很多人不喜欢吃猪蹄的原因在于其脂肪含量较高，需要控制摄入量。总之，按照以上步骤操作即可，如有需要可以随时调整。

以下是家常烀猪蹄的做法相关信息：

材料：

猪蹄、生抽、老抽、糖、姜、蒜、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒

步骤：

1. 猪蹄让店家剁好，回家洗净备用。

2. 锅中倒入冷水，放入猪蹄，姜片，大火煮开后捞出用温水冲洗干净。

3. 锅中倒入少量油，放入适量冰糖，小火慢慢搅动，变成红色后放入猪蹄翻炒，倒入适量料酒，生抽，翻炒均匀。

4. 倒入热水没过猪蹄，放入姜片，蒜瓣，八角，桂皮，香叶，干辣椒，倒入适量老抽增加颜色，适量盐调味，大火煮开后转小火炖约一小时，待猪蹄熟烂后收汁即可。

烀猪蹄是一种家常做法，做法简单，营养丰富，适合搭配米饭食用。注意不同火候下的炖煮时间和调料的使用都有所不同，可以根据个人口味进行调整。